陕西省榆林市位于秦地最北部，是黄土高原与内蒙古高原的过渡区。这里光照充足、昼夜温差大，自古以来就是小米、荞麦、糜子、黄豆、绿豆等杂粮的优质生长地，小杂粮既是当地的传统食粮，也是重要的经济作物。据统计，目前榆林市小杂粮常年种植面积稳定在300万亩以上，占全市粮食总播种面积的25％到30％，年产量在40万吨以上。小杂粮，已经成为榆林的一张名片。

“帮助农户致富，带动产业发展，这一直是我的目标。”“杂粮王”刘勇是地地道道的榆林人，他创办的榆林塞北古郡食品加工有限公司就位于家乡——榆阳区鱼河峁镇刘寨村，“陕北勇哥”是他的商标和“人设”。刘勇表示，自己以前一直在外地干工程，经过多年打拼，事业有成后，“为家乡做点事”这个心愿始终放在心头。

长期以来，刘寨村受自然环境影响，一直没有经济支柱产业。2020年，刘勇专门做了市场调研，详细了解到传统小杂粮的发展前景后，便返乡创业，成立公司，带动家乡的村民们共同致富。他通过“公司+合作社+农户”的经营模式，在村里建立了无公害小杂粮基地，不仅帮助村民解决了种植过程中的技术问题，还为他们免费发放了基本的农用物资，小杂粮成熟后及时收购，解决了农户卖粮难的问题，帮助乡亲们增收致富的同时，也助推小杂粮产业“火出圈”。

小杂粮里炼出“金”

刘寨村生态优美，景色秀丽，这里纯净的黄土土质最适宜陕北小杂粮的生长，“陕北勇哥”系列杂粮均就地取材、就地加工。从一粒种子长成一束谷子，脱壳变成一粒粒金黄的小米，再熬制成热腾腾的小米粥，走上餐桌，比起大鱼大肉，这更适合亚洲人的胃。

随着时代的发展，物质的极大丰富，如今，五谷杂粮更符合追求健康生活的消费者的需求。绿色有机杂粮越来越受到消费者的青睐，成为人们餐桌上的“稀罕物”。也因此，刘勇坚持采用传统的石碾碾米、石磨磨面工艺，不经过高温加工，生产出纯天然、无添加的绿色食品，让消费者真正品尝到食物的真、浓、醇。

走进杂粮加工车间，记者看到，工人们正在有条不紊地对小杂粮进行碾压、过筛。石碾小米、绿豆、高粱、豇豆、红小豆、黑豆钱钱、黄豆钱钱、玉米仁、石磨黑豆糊糊、石磨玉米面粉、石磨豌豆杂面粉、石磨小麦面粉、石磨荞麦面粉等各种小杂粮通过石磨、石碾的压制，制作成一袋袋真空包装的农特产品。

这些优质农产品线上线下同步销售，线上通过微信小程序在网络销售，线下销售火爆，“陕北勇哥”系列杂粮备受市场青睐，刘勇也成了当地名副其实的致富带头人，荣誉纷沓而来。2021年，塞北古郡食品公司农特产品展销厅获得“榆阳好产品品牌标准形象店”和“消费帮扶专馆”称号。2022年，塞北古郡食品加工有限公司被评为“榆阳区先进农业产业化龙头企业”。

“将不断求新求变，让塞北古郡食品加工有限公司成为榆林独一无二的小杂粮生产企业。”面对未来市场的新需求，刘勇告诉记者，公司还将生产以杂粮为主要原料的功能食品，拓宽增收途径，带领更多农户致富。

合作经济展“英姿”

初秋时节，走进刘寨村，宽阔干净的水泥路穿村蜿蜒向远方，路旁绿树成荫，一座座小院错落有致，村头巷尾欢声笑语不断……一派欢乐祥和、宜居宜业的景象，仿佛置身于一幅美丽的田园风景画中。

公司自2000年成立以来，在刘勇带领下，发展势头迅猛，通过“公司+合作社+农户”的经营模式，联农带农效果明显，年均产量突破2000吨，走出了一条合作联合之路。

“这改装的电石磨碾就是好，谷子倒进去，出来变成了小米，省时又省力，比原先用人工或牲畜推拉磨碾强多了。”杂粮加工车间，看着刚加工出来的小米、高粱等成品，正在忙碌的村民刘大爷别提有多高兴了。

人逢喜事精神爽，粮仓满了腰包鼓。同样高兴的还有杂粮包装车间的村民王大姐，她一边和其他姐妹将杂粮装箱，一边乐呵呵地向记者介绍：“过去，我们只种一些玉米，收入太少，就外出打工，地都荒着。现在种的都是谷豆等杂粮，每亩种植谷子的收入是种植玉米的3倍，刘总提供种子和技术，还与我们签订购销协议。”

刘勇不但带动全村产业结构调整，公司对收购的小杂粮进行精深加工，拉长产业链，提高附加值，还为村民提供就业岗位，全方位带动乡亲们稳健地走上致富路。

“我们根据帮扶、脱贫、增收的原则，结合实际情况，与农户签订农产品收购协议，并高出市场价15%收购，增加农户经济收入，扩大地方特色农业种植面积，带动更多农民致富。”刘勇说，公司的发展与成长，离不开乡亲们和政府，以及消费者的大力支持。我们将继续学习，努力创新，研制加工出更加优质的农产品，让大家吃得安全、吃得放心、吃得健康。

全媒体记者：王婕 郭媛媛

编辑：于婷婷