近日，记者从平武县市场监督管理局了解到，为进一步规范小摊贩经营行为，有效防控食品安全风险，该局联合县疾控中心在龙安镇、江油关镇开展了小摊贩食品安全监管和食品安全风险监测工作。

据悉，此次小摊贩食品安全监管和食品安全风险监测工作，共出动执法人员8人次，县疾控中心出动监测人员4人次。一方面针对小摊贩持证经营情况、接触直接入口食品的从业人员健康体检情况、经营环境卫生情况、进货查验情况、食品质量安全情况、接触食品的包装或容器的质量安全及卫生情况等六个方面进行了检查，针对检查中所发现未亮证经营、环境卫生保持未达到要求等问题现场向各经营户指出，并要求立即整改、长期坚持。另一方面针对食品小摊贩经营的食品安全风险开展了监测工作，对可能存在的食品安全隐患进行风险评估，对从业人员手部、加工用具表面、食品原材料及成品等进行了抽样监测。

通过此次食品安全风险监测工作开展，切实维护了食品经营秩序，有效防控了食品安全风险，充分提高了小摊贩行业食品安全水平。（作者：邱国晟 陈瑷 记者程伯全）