连日天气晴好，余杭各地春茶纷纷吐露新芽。这两天，在余杭的茶农们正紧抓时机，采摘头茬春茶。

在余杭区中泰街道双联村的茶山上，10余名采茶工分散在不同区域来回穿梭，指尖翻飞，采摘今年的头茬春茶。今年天气晴好，茶叶采摘时间还比去年提前了几天。双联村茶农王森花这两天，看到茶树的嫩叶绽放得好，便上山摘起茶叶来：“今天打算试采，采一两斤左右。”

中泰地处半山区，土壤以黄土为主，十分适宜茶叶生长。辖区内共有优质茶园1.4万亩，引种有“乌牛早”、安吉白茶、“龙井43”等品种。此次开采的主要是早熟品种“乌牛早”，占茶园种植面积的五分之一。采好的茶叶经过摊青、烘干、炒制等十多道工序，当天就可以加工完成，4斤半青叶能制作1斤干茶，每斤干茶价格800-1000元不等。预计到三月中下旬，中泰街道将迎来采摘旺季。

“今天乌牛草刚开始头采，我们正式开始加工、炒制，整体的茶叶长势还是比较好。”双联村茶农盛建林告诉记者。