2003、04年我还在上学，洪晃老师把世界著名消费杂志《Timeout》引入中国，我就是第一批读者。在伦敦生活的时候，也经常把《Timeout London》作为城市生活的导览。

万万没想到，20年后我会在北七环外、被大山围绕的小村子里，经营着一家匠人面包店。而它，登上了这部全球顶级生活杂志的年度榜单。

不可否认，北京这座超大都市当中，优秀的面包店比比皆是：连锁的、网红的、精致的、豪华的。我们这样一家完全靠劈柴烧窑、培训村里退休大姐们作为面包师、下单后需要客人等上48小时才能发酵完成、还在不计成本默默追求本地有机食材、没花过一分钱来做广告营销的乡村面包店，竟然能够得到最多的选票，最终脱颖而出——我眼睛有点湿润。

邀请客人们给我们投票的时候，我说“你认可的不是一家店，而是这个什么都快的世界里求慢的手作匠人精神；是每天烧柴5小时、天然酵母整夜发酵愚笨的坚持；是支持我们从台湾请来建窑师傅并且种下不用农药不用化肥的小麦的金叵罗村。”

我看到从没见过面的客人，每天在群里提醒着其他人为我们投票。我看到村支书在各个生产队的群里，号召村民们投票，说“这也是咱们村的荣誉”。我看到农场工作的大姐们，从不发朋友圈，但这次也骄傲地写道“这是我工作的地方，请大家投票。”

最开始打算下乡创业的时候，只做过十几年公益的我们，一直被前辈说“你们会被这个冷酷的商业社会打脸。” 然而5年一晃而过，我们遇到的几乎只有善意——来自素昧平生的人们温暖的鼓励和无私的帮助。怎么能让人不泪目呢。

群里客人们说：“获了奖得给大家发点福利吧？”

那自然得有，年货季储值2000元除了送200元，再加送100元的优惠券。细数一下，冬季这个小小农场物产也是很丰富的啊。

【兔be Free】18种迷你窑烤面包礼盒，是面包师写下的年终总结。今年它是面包的世界巡礼，从大阪到伊斯坦布尔，从法国南部到波兰，每个小面包背后都有它的故事。设计这个包装的时候，我们还被不确定性的阴霾笼罩，但现在终于也拨云见日。Be free，2023，未来可期。

别看有18种，但是尺寸刚好适合小娃。好友来农场下午茶，我们四个小胃女生，两个5岁娃娃，一次性就全部干掉（主要是两娃吃掉的）。

除了农场的20多种面包，无添加的各种果酱也是冬季治愈之选。可以绝对放心用于喂娃，水果+冰糖的慢火熬制，别的没了。

这种叫做“玛德琳”的法式小点心，让很多人都牵肠挂肚。来到农场的外教老师郑重地告诉我们，“你千万别把它再放到我面前了！我根本控制不住自己！”。大文豪普鲁斯特在《追忆似水年华》中，这样描述吃了玛德琳的感受：

我只觉得人生一世，荣辱得失都清淡如水，背时遭劫亦无甚大碍，所谓人生短促，不过是一时幻觉；那情形好比恋爱发生的作用，它以一种可贵的精神充实了我。

寒冷，是一味重要的调味料。又到了整个农场房梁上都挂满香肠的时候。每每夕阳西斜，香肠就像节日的彩灯一样烁烁发光，让人感觉富足踏实。知足即肠乐。

只要洗净蒸上20分钟、切片摆盘，它就变为年夜饭上一道佳肴。做成香肠饭、煲仔饭、炒一盘香肠彩椒，怎么都是快手又美味的一餐。

今年在村里建了好几个高级大棚，于是蔬菜在这个冬天就没有断供。除了农场基本实现自给自足了，也有更多分享给大家了。10斤蔬菜顺丰包邮组合，每周一和周四早上现采发货。0农药0化肥，品种根据当日产出选取最新鲜的组合，通常为2种绿叶菜，2种果菜或豆类，1种调味菜。