作者 孙贤华

阳春三月，莺飞草长，百花吐艳，万物复苏。虽然妩媚多姿的桃花、洁白无瑕的李花给大地带来生机，但让我情有独钟的还是家乡那朴实无华、漫山遍野的油菜花。

我的家乡良心堡地处洞庭湖平原，日照均匀、雨量充沛、土地肥沃，春收的主要作物就是油菜。

我钟爱油菜花，不仅是它的花开得漂亮，而且是它全身都是宝。

它的花像少女一样婀娜多姿，菜籽榨出的油清香可口；菜籽饼是最好的有机肥，秸秆可作燃料和肥料；就连那菜籽荚壳，还是蔬菜播种时最好的覆盖物，有疏松土壤的作用。

油菜的播种期是九月上中旬，播种的方法有直播和育苗移栽两种，但产量最高的是育苗移栽。油菜季节性很强，必须在九月上中旬完成育苗，十月上中旬完成移栽才能确保产量，不误来年农时。

油菜移栽虽然不是肩挑手提的体力活，但早年移栽油菜的季节，棉花还没采摘完，移栽油菜时每天要蹲在棉花中间一蔸一蔸去栽，一个人起早贪黑，每天也只能栽一亩地左右。晚上，劳动一天后浑身酸疼，睡在床上两条腿不知怎么放才舒服。

那时我家每年要栽上十亩左右的油菜，但是不管多么辛苦，一想到这是保证来年吃油和换取农药化肥的主要经济来源时，再苦再累，也会坚持把所有面积都抢季节栽上油菜。

三分种，七分管。待十一月左右棉花全部采摘完后，把棉杆拔掉，农民这个时候就集中精力伺候油菜了。

油菜长势最旺盛、最漂亮的时期是次年三月中下旬。

田野里、公路旁、沟坡边、房前屋后，那一望无际长势葱绿的油菜在和煦阳光的照射下，经过几场春风春雨，金黄的花蕾竞相绽放，眨眼间漫山遍野成了花的海洋，好似仙女给大地披上的一层金色的盛装，把我的家乡装点得绚丽多彩。

一群群蜜蜂在花丛中飞来飞去，尽情地采觅着花瓣。蜜蜂嗡嗡的叫声，和空中小鸟叽叽喳喳的欢歌声，在广袤的田野上汇成一支美妙的交响乐，让人心旷神怡。

五月上中旬，沉甸甸的油菜荚有了八成黄色，收割的时间到了。农民必须抓住季节、抢好晴天收割油菜后移栽棉花或其他农作物。

传统的收割方法，是先用镰刀把油菜割下后，一把一把放在田里晒三四天。然后选择晴天，在田里刨出一块平地，铺上胶布，把晒干的油菜搂上去，用竹制的梿枷反复拍打，然后搂掉已打干净的菜籽杆，用篾耙把荚壳耙干净，再用大篾筛趁风筛干净，一堆晶莹剔透的黑色油菜籽就呈现在眼前了。

虽然一天下来累得汗流浃背，满身沾满灰尘泥土，但农民脸上仍洋溢着丰收的喜悦。

油菜产量每亩三四百斤左右，这是农民上半年的主要收入。留足榨油的，其余卖了换农药化肥。每当这个季节，家乡的榨油坊就热闹起来，随着阵阵春风吹来，那纯正的菜油香香飘十里，直入心脾。

菜籽油是最好的烹饪油，炒出的菜原汁原味，长期食用，有散火丹、消肿毒、润燥杀虫、软化血管、滋肝润肺和延缓衰老的作用，是城里人最钟爱的绿色食品，也是游客最青睐的土特产。没有煤油的时代，人们就是用菜油点灯照明。

我小时候常常在睡梦中醒来时，看到母亲在昏暗的菜油灯下为我们缝补衣裳。那时爱美的女子出门时，在头发上轻抹一点菜籽油，让青发变得光亮剔透，更显青春靓丽。

又是三月，又是油菜花开季节，我的家乡大地一片金黄。

傍晚，劳动了一天的人们三五成群漫步在乡间公路上，汲取着油菜那扑鼻的花香，呼吸着清新的空气，尽享大自然的美景。欢歌笑语飘散在空旷的田野上。

那成片的油菜花，在夕阳的余晖下，像随风翻涌的海浪荡漾，将清香和希望送到乡村每一个角落。