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来源：Feekr旅行收集编辑：次次
就在前两天，平潭迎来了2023年首波蓝眼泪，用手一撩好像蓝钻石在指尖弹跳，绝美。要知道，蓝眼泪的现身是可遇不可求的。分季节分时间分路线，能看到的都是天选之子。今年的旅行清单毫不意外地添加平潭。阿球还挖出了平潭背后的城市——福建福州。坦白说，福州存在感极低。不管是老牌网红厦门，还是近两年出圈的泉州，乃至福州下面的平潭，都火了个遍。
@苏蕾
登过《早餐中国》，上过《风味人间》，也被《江湖菜馆》等IP拍摄。之前陈晓卿和《早餐中国》制作团队来福州。一行人吭哧吭哧连吃两天，寻找地道美食。从早到晚，走街串巷。光是早餐就让他惊叹，吃不够，品类太多了。足以证明福州可觅食性太高。鱼丸、拌面、肉燕、蛎饼、捞化、锅边、粉干、卤味、煎包、油炸光饼、红糟肉、卤面，只是随便做部分盘点口水就不争气地流下来。阿球这次整理出了一份《福州必吃清单》，可以收下食用哦。福州很美。位于闽东，往东走是东海，往西被群山分割，市区里就有闽江。坐拥山海，自然赋予福州足够的美，不出市也能玩个痛快。整座城市被覆盖在榕树下，郁郁葱葱，老城老巷拥有生机勃勃的烟火气。上下杭、三坊七巷、西湖公园……寻常的街巷可能就有几百年历史，随便进一家小店就是百年老店。在福州你能发现，美食和街巷反而是当地生活最好的载体。群山分割和海岛的分布，让福州各个县区形成不同的风俗美食。拥有海滨的平潭到处都是鲜美海味，闽清的粉干糟菜名声远扬；连江鱼丸、罗源盐焗鸡、永泰葱饼、福清光饼滑粉……每个区县拉出来都能吃上几天。它是闽菜的发源地，诞生了耳熟能详的佛跳墙、荔枝肉、爆炒爽脆、南煎肝、淡糟香螺片、红蟳饭等。
“既上得了厅堂，也下得了市井”。山珍海味是饭桌上的常客。各大餐厅用，连路边夜市摊都能常看到海鲜的影子。捞化、蛎饼、鱼丸、锅边糊、虾酥、鱼汤……主打一个鲜。嗜甜，酷爱花生做的一切：花生糖、花生汤、花生糕、藕糕、冰饭、芋泥饼；毫不夸张地讲，本地小吃你没有十天半个月是吃不完的。有时候会对福州的低调不解。榕树下电瓶车穿行而过，路两侧狭小熙攘的小餐馆，都觉得安逸。一碗拌面配扁肉，用筷子搅拌起热腾腾的烟火气；两个葱饼加花生汤，舒适到长叹。福州人真的把吃刻在骨子里。本地化把吃叫为“食”，真真应了“闽”以食为天。拌面和扁肉的组合是福州人早餐首选。不管吃多少年都不会腻。纯手打的鲜脆扁肉，配上香浓的花生酱拌面，和着葱香让人胃口大开。福州拌面的特点之一就是劲道。韧劲十足、久煮不糊，放了猪油和花生酱，搅拌均匀香气扑鼻，正宗老底子味道。扁肉好吃的重点在于手打。木棒不停敲打猪后腿瘦肉成肉泥，店里响起此起彼伏的纯手工敲肉馅儿声，“肉片包肉馅”，晶莹剔透、薄如蝉翼。塞得满满的，咬下去能感受到肉粒在舌尖跳动，高汤煮简单调味，舌尖的香醇久久散不去。