进入孟津区会盟镇李庄村，新建的莲藕深加工生产车间、烘干室、包装室等一排门面房映入眼帘。村党支部书记李顺清高兴地说：“这是我们村2023年实施的莲藕综合利用及精深加工项目，也是我村乡贤人士邢建勋回乡创业为群众办的一件大好事。”

     邢建勋是会盟镇李庄村在外乡贤人士，上世纪八十年代外出在郑州等地经商。2022年春季，他萌发出回乡投资发展莲藕产业深加工项目的念头，经过前期多方考察论证，他决定回乡投资发展荷叶茶、藕粉等产品，充分发挥家乡万亩莲藕的优势，为群众办些好事，带动家乡群众共同致富。

该项目计划投资1800万元，占地20亩，建设精深加工车间1座，建设化验室、包装室、办公室等房10间，引进烘干机、切丝机、包装机等深加工设备1套。

     近年以来，孟津区会盟镇以五星支部建设为抓手，大力发展农村特色产业，经过多年的培育和发展，全镇在李庄、双槐、下古、老城、吕村、铁炉、扣马等村发展莲藕1.1万余亩。为支持服务好产业发展，该镇在农业科技上全力为群众服务，定期组织科技专家深入田间地头指导群众发展莲藕种植，同时在莲藕规模种植上下功夫，扎实开展青年党员旗帜示范工程，引导全镇广大青年党员在乡村振兴一线担当作为，规模化发展莲藕种植，目前已有120余名青年党员发展莲藕种植4000余亩。

     在莲藕深加工上下功夫，大力开展乡贤返乡创业和招商引资工作，实施农产品深加工项目。莲藕深加工项目是一种新型产业，市场前景广阔，经济效益良好。每亩莲田可产莲藕5000--8000斤，可加工荷叶茶80-90斤，藕粉140-200斤，亩均莲田可实现收入2万元以上。