让果蔬从田间直通车间，从产品变为商品需要多久？在山丹县的甘肃神禾农业果蔬精深加工生产厂区，刚采摘下的鲜嫩西蓝花在机器上经过清洗、漂烫灭菌、沥水、速冻、包装等流程，只要半个小时就能实现。

“我们利用加工新技术对果品蔬菜进行速冻、切丁、包装。”甘肃神禾农业开发有限公司总经理宁巨忠介绍说，农产品精深加工向前端延伸可带动农户建设原料基地，向后端延伸可建设物流营销和服务网络，是农业高质量发展的核心和重点。

据悉，甘肃神禾农业开发有限公司主要采取“公司+合作社+基地+农户”的合作方式，一头连基地，一头连餐桌，通过与位奇镇、陈户镇等乡镇密切合作，形成了集基地种植、原料收购、生产加工、产品销售于一体的农产品精深加工企业。该项目的建成投运不仅有效解决了山丹县特色果蔬产业发展面临的产业链短、竞争力不强和附加值低的问题，而且还带动了100余名周边群众稳定务工。

“目前是张掖市第一家蔬菜水果精深加工生产线，年生产加工冷冻果蔬3万吨，产品主要销往欧洲和东南亚。经过精深加工之后，会使蔬菜附加值比普通蔬菜提高一倍以上，每年的产值可以达到2个亿以上。”宁巨忠说，为进一步提高生产能力，项目二期计划建设果品蔬菜制粉加工车间、冷冻库、晾晒场等。项目建成后，可安置就业350余人，带动1300多户农户致富，预计增加农民收入2000余万元，实现企业年均纯收入500余万元。

和甘肃神禾农业开发有限公司不同的是，甘肃丹鑫玺农业科技发展有限公司是一家生产脱水蔬菜的企业。眼下，随着洋葱开始采收，该公司也迎来了脱水洋葱生产旺季，厂区堆满了从周围各县区收购回来的洋葱，厂房里年产量2万吨的脱水蔬菜加工生产线已全部开机生产，工人们正忙着分拣、挑选、装车，一派繁忙景象。

“我们每年八月份就开始生产，主要把周边种植的新鲜蔬菜加工成干货，销售到江苏、上海、浙江、海口这些地方。”甘肃丹鑫玺农业科技发展有限公司生产部负责人赵玉红告诉记者，作为一家农业龙头企业，将致力于加快产品研发，丰富产品品类，以企业产能和市场优势为依托，推动山丹高原夏菜种植持续走向规模化、市场化，带动群众增收致富，助推山丹农业现代化高质量发展。

农副产品精深加工一头连着农业、农村和农民，一头连着工业、城市和市民，是乡村产业的重要支撑。近年来，山丹县深入贯彻落实省市“强工业”行动部署要求，坚持以水定产业、以水调结构的总体思路，以工业化理念、产业化思维推进农业产业化，实现了农产品“应加工、尽加工”“宜精深、全精深”的有效探索，落地了一批像神禾农业、丹鑫玺农业一样技术含量高、附加值大的精深加工项目，加工产业体系不断完善，产业由初级产品、粗加工逐渐向精深加工、系列加工延伸，不仅延链补链强链效果凸显，企业竞争力得以增强，而且还带动了农民共富、品牌效应、市场前景等一系列良性连锁反应。（王旭辉）