谁说高品质的日料不能常吃？吃九本就可以！

北京日料王者九本开店以来圈粉无数，打破日料=贵的传统观念，光是超高的性价比和日式的环境就够它在北京日料界横着走，每家分店都是榜上有名，实力真不是吹的！

九本居酒屋一周约有两次开鱼宴！从日本空运而来的蓝鳍金枪鱼比展开的双臂还要长，师傅会将整条金枪鱼片成适合食用的小片，开鱼宴当天去九本用餐即可每人免费品尝一片！不得不说，这架势真的很壮观，不只是味蕾的满足，更是视听盛宴。

九本充分发挥日式居酒屋风情，一步一景都还原了日式氛围感，来这没人能忍得住不拍照，带给客人沉浸式的日料体验。

九本家的日料味道正宗，道道都是日式经典。除了常见的日料，还有许多创意菜品，打破食物地域边界，带味蕾环游世界~

JIU ONE BEN

  松茸鮟鱇锅  

寿喜锅吃腻了，那就换换口味来个【松茸鮟鱇锅】。鮟鱇鱼生活在深海，虽其貌不扬，但营养丰富，日本鮟鱇鱼是冬天非常有标志性的季节性食材，有所谓“西有河豚、东有鮟鱇”之称。

搭配超丰富的菌类，绣球菌、虫草花、香菇等等，浓郁的香味四处蔓延，咕噜咕噜冒着热气的锅物，让你彻底沦陷在这鲜甜的味道里。

JIU TWO BEN

  大竹荚鱼刺身  

吃日料怎么能不吃刺身呢！除了常见的三文鱼、金枪鱼等，九本家的【大竹荚鱼刺身】也不能错过，坐飞机空运新鲜到店，肉质肥厚，表面晶莹剔透，看着让人好生怜爱~

蘸上少许刺身汁和芥末，吃进嘴里。绵软的竹荚鱼肉质紧实，每咬一口都是厚厚的新鲜鱼肉，实在是太满足了。

JIU THREE BEN

  枪鱿鱼刺身  

-JIU BEN-

来自自然海域的海钓野生枪鱿鱼，被称为海味中的劳斯莱斯，其色泽雪白润滑，入口清淡黏糯，既有嚼劲儿又绵密细腻，营养价值也是很高。

还有鱼籽在嘴里肆意地翻滚，真的吃不够！

JIU FOUR BEN

  九本辣腊肉卷  

九本家全新推出的寿司【辣腊肉卷】，喜欢吃辣的小伙伴们必点！腊肉+辣酱的双la组合，本以为会是道“黑暗料理”，没想到会如此和谐。

① 超惹眼的造型

② 夹起一个，开吃~

③ 还有小腊肉

日式辣酱初尝不辣，但是后劲儿很大。寿司分量不小，够2-3人分食，大口吃下一颗，瞬间被饱满充实的口感所占据，腊肉的咸香搭配牛油果的清爽香甜，简直是“天作之合”

JIU FIVE BEN

  波奇鸡肉饭  

波奇一词源自于夏威夷语的poké波奇饭，是近两年来北美地区非常流行的一种轻食快餐。【鸡肉波奇饭】就是将鸡肉和蘑菇经过烤制后铺在米饭上食用。一份波奇饭定食包含一份饭+一碗乌冬面+小菜，足够一个人吃啦。

大力将鸡肉与米饭混合，倒入日式调味汁，鲜嫩甜辣的鸡肉吃起来软糯多汁，喷香的米饭粒粒分明，老板能不能续饭啊！！

JIU ONE BEN

  枪鱿鱼蟹籽卷  

裹上面糊炸过的枪鱿鱼里，藏着许多如宝石般耀眼的蟹籽，这颜值是真的高！

外表金黄酥脆，蟹籽轻轻一咬就会爆开。点缀爽口解腻的生菜，不一会儿就光盘了。

JIU TWO BEN

  帕玛森芝士薯角  

下酒小食推荐这道【帕玛森芝士薯角】，炸制刚刚好的薯角撒上香浓的帕玛森芝士，一口一个根本停不下来。

JIU THREE BEN

  大满足吉士豆腐  

爽滑的豆腐充满豆子的香气，咸甜的芝士和木鱼花增添了多种滋味，让人回味无穷~

JIU FOUR BEN

  胡麻黄瓜 

胡麻即亚麻，小黄瓜掐头去尾，再将胡麻碾碎加入香油调成料汁浇在黄瓜上，脆爽清甜，又开胃又解腻。

JIU FIVE BEN

  柠檬塔  

九本的【柠檬塔】是一场大秀！将冻柠檬放入苏打水中，瞬间释放出无数的碳酸气泡，像喷泉一样涌出~（拍摄需要，实际不会撒这么多！）

从推开木门开始，就仿佛走进了日本街头的居酒屋，随处可见日系海报、贴画、手办，细节处也尽是满满和风，可见老板花足了心思。

疲惫的打工人不妨约上好友来到这里，一桌美食，一壶清酒，推杯换盏间，小忆旧日时光。