琅琊新闻网讯 临沂市沂南县苏村镇把食品产业转型升级作为主攻方向，统筹种植养殖、生产加工、冷链物流等多方资源，聚力打造畜禽食品加工产业链，为镇域经济高质量发展添动能。

在春祥畜禽养殖有限公司的肉鸭养殖棚里，一只只幼鸭正在注射疫苗，在做好防疫卫生工作后，饲养员就可以进行养殖管理了。“满26天后，这些幼鸭就可以出栏，运往当地合作的屠宰企业。”春祥畜禽养殖有限公司总经理李秀春说，“养殖户和上游企业签订了养殖合同以后，屠宰企业给我们提供了饲料、幼苗和兽药，我们进行科学养殖，这种模式降低了养殖户的投资风险。去年一只鸭的纯利润在9毛钱左右，相比其他养殖行业来说，肉鸭的养殖利润还是比较可观的。”

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这是李秀春今年进的第二批鸭苗。李秀春共有8个养殖棚，年出栏量在11批左右，约350万只肉鸭，与她签订合同的4家企业，都是当地的食品加工企业。

苏村镇是畜牧养殖生产大镇，有肉制食品加工企业12家，去年该镇出栏肉鸭2440万只、肉鸡1039万只，为开展养殖、屠宰、深加工提供了广阔的发展空间。

“我们的资源这么好，单纯进行养殖和屠宰加工着实浪费，经过一轮轮的调研后，决定把发展预制菜产业作为食品产业转型升级的重要载体，精准招引食品深加工项目，并成立重点项目建设专班跟踪推进，解决项目落地、实施过程中遇到的问题。”苏村镇副镇长于洋说，通过引入“链主”企业，串起一二三产融合的产业链，苏村镇实现了“生变熟、熟变精、精变优”的转型升级。去年，该镇生产各类调理品、熟食产品10万多吨。

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在沂南县和润食品有限公司二期深加工车间，一只只白条鸭经过腌制、烘干、烘烤等步骤，便成为人们熟知的酱板鸭、盐水鸭、北京烤鸭等熟食产品，产品价值得到提升。“我们日屠宰白条鸭9万至10万只，经过沥血、滚烫、脱毛、去内脏等9道工序，将白条鸭加工成型之后入库，每吨价格在6500元左右，附加值比较低。但经过深加工之后，每吨白条鸭的价格比之前提高了3000元左右，每月可深加工500吨左右，产值增加100多万元。”说到转型，沂南县和润食品有限公司副总经理张永很是自豪。

苏村镇镇长张峰告诉记者，下一步，苏村镇将立足农牧产业优势，系统谋划，加快推动畜禽屠宰向肉食深加工方向转变，通过产业转型升级、产品提质增效、产能扩容增量，持续打造经济社会发展新的增长点。

临报融媒记者 张萍 通讯员 刘兆龙 陈增艳

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