青椒营养丰富，含有丰富的维生素、镁、钾等，经常食用可以保护血管；牛柳富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。猪肉中富含人体血液中红细胞的生成和功能维持所必需的铁，可以为人体提供血红素和半胱氨酸，能有效改善缺铁性贫血；猪肉富含优质的蛋白质，更是含有人体必需的氨基酸，能有效增强免疫力和记忆力；猪肉具有补虚强身，滋阴润燥的功效。

红烧鸡腿可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，同时鸡肉比其他肉类的维生素A含量更多。

鸭肉性寒，味甘，富含蛋白质、维生素、碳水化合物等营养物质，具有养胃生津、清热健脾、滋阴润燥等功效；土豆是茄科茄属植物，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钾元素、钙元素、磷元素等营养物质，具有益胃健脾、润肠通便等功效。

鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

土豆炖牛腩主要由土豆、牛肉加工制作而成，土豆为常见的蔬菜，其中含有淀粉、维生素B、维生素C、钾、膳食纤维等营养物质，而牛肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A，以及烟酸、钾、磷、钠、钙、锌、铁等矿物质及微量元素等营养成分。

油豆腐含有很多的优质蛋白、很多种氨基酸、不饱和脂肪酸，磷、铁、钙微量元素含量也不少，这些都是对人体有好处的元素。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。经常吃些豆制品的话可以有补充营养的作用，同时还可以健脑补脑，搭配肉一起食用可以补充氨基酸和矿物质，而且还可以减少疾病的发生，增强体质的同时还可以提高免疫力。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

玉米排骨汤最能有助于降低脂肪血脂，止咳化痰的作用明显。排骨汤搭配玉米滋养肌肤，给肌肤补充水分。玉米维生素非常多，植物纤维和亚油酸的成分有助于降低血压。多食用玉米排骨汤可以改善记忆力，有助于护肾脏利排毒。排骨中有多元的蛋白质和钙质，和玉米排骨汤有助于增加身高，改善年龄增长的骨质疏松。

红烧大排可以补充蛋白质和脂肪酸。猪排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素以外，含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以为幼儿和老人提供钙质。猪肉为人类提供必需的脂肪酸，有提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血的功效。