日期：
来源：田螺姑娘hhhaze收集编辑：陈宇慧
性价比是在同等品质或同样价位的产品里对比，Chocolat Madagascar的手工精品巧克力以其品质而言，价格的可爱程度确实是超出预期。
于是在去年2月上新过一次之后经历持续缺货、少量上新，现在终于货全 + 还有新品了，来正式推荐一下。与大部分巧克力工厂的运作方式不同，Chocolat Madagascar的工厂更靠近可可种植园，在产地新鲜制作。发酵、晾晒过后的可可豆，Chocolat Madagascar都要做切割测试查看可可的类型和发酵的质量。几天内新鲜加工成的巧克力，毫无疑问可以更好地保留可可豆风味，新鲜永远是食材最难得的品质。
1755年，位于印度尼西亚群岛的摩鹿加群岛的纯种Criollo可可，漂洋过海来到印度洋的火山岛屿留尼汪岛。1822年，留尼汪岛的纯种Criollo可可来到马达加斯加，并在马达加斯加东海岸Vohibinany庄园的地区扎根下来（也是Chocolat Madagascar的可可庄园之一）。1900年代Forastero可可从西非的圣多美岛抵达，这几个优秀的可可品种形成了目前的生产雏形。马达加斯加独特的热带雨林、土壤和气候环境很适合可可豆生长，并形成了自己独特的水果风味。这块地区生产全世界1%的可可，并被不同的组织和机构认可了优秀的品质。