日期： 2023-03-20 21:39:42 来源：艾格吃饱了收集编辑：没事干研究院 啊春天就等这一口一个尽情安利自我的公众号以下是没事干研究院的风物研究报告请放心食用全国早春最早的新茶之一来了，名气不算大：蒙顶甘露，却在中国拥有超过两千年的品尝历史！这是四川朋友心心念念的一口早春好茶。对我们包邮区的同学来说，感觉清香、甘甜、回味淡雅，不输龙井！但是价格便宜很多哦小众茶中的遗珠，已经清香了两千年。四川一直是中国产茶的重镇，蒙山则是茶马古道的起源地。西汉末年，蒙山上就有种植绿茶，唐代起，蒙山茶则是「贡茶」。蒙顶甘露，只采早春最娇嫩的芽头，入口有天然淡雅的鲜爽。春茶中的顶级口粮茶，喝起来一点也不心疼。明代以来，龙井茶声名鹊起，更有著名旅游美食 KOL 乾隆帝加持（不是浙江相关单位数十年来对龙井的推广，但其实同为春茶的蒙顶甘露口感极佳，「比起龙井来说，价格真的偏低了」。（以上来自杭州人闻佳老师的认证）饱记的蒙顶甘露，均为审评特级茶。远高于市面普通茶品质，在四川的普通茶馆也喝不到。（以下来自茶学硕士前同事的认证）无糖无香精，喝起来真的鲜，微微甜。特级蒙顶甘露喝起来什么味道呢？学名叫「鲜爽」，真的鲜，因为蒙顶甘露制茶时需要保有的叶片白毫，含有的大量氨基酸物质所致。另一个感觉，就是「甜」。入口清香，回味微甜，传统的制茶方式，一千年前就这么甜～每叶得来不易，长在高山，茶娘指腹轻触采摘。不是所有蒙山出产的茶都可以称为「蒙顶」，「蒙山顶上茶」，海拔高的茶园，产出的茶才好喝。饱记的蒙顶甘露茶园已与我们合作四年，每年早春，都指定海拔 800 米以上的茶园，采最娇嫩的芽头。因为柔嫩，茶娘只能以指腹轻触采摘，不然就破坏了这轻灵的嫩芽。冲泡方式：热饮用要 85℃ 水，冷泡也很棒的哦！蒙顶甘露因芽叶娇嫩，冲泡时请采用「上投法」：杯中先注七分 85 度热水，投以 3 克茶叶，很快能看到茶如下雪一般，沉入杯底。天热后可以直接装矿泉水瓶冷泡，喝过的同事都说入口香，微微甜，真的绝！