经济观察网 记者 郑淯心 4月12日，第108届全国糖酒商品交易会（简称“糖酒会”）开幕，一早进场处就被围得水泄不通，现场人头涌动，不少展台需要挤着踏入。

在贵州茅台的展位上，茅台冰激凌设立了购买点，在柜台外围了四五圈人，66块钱一杯的茅台酸奶冰激凌，不少消费者挤到柜台处直接扫码购买。

消费者在购买茅台冰激凌 郑淯心/摄

年轻化成为这次糖酒会的热词之一，年轻化的产品被摆在显眼位置，销售介绍着自家年轻化的产品，经销商讨论着如何抓住年轻消费群。

从记者的现场探访情况来看，目前酒企做年轻化主要在三方面发力，第一是喝法上的创新，例如以特调混饮的方式，白酒混合其他饮品饮用，第二是推出一些年轻化的新产品，迎合年轻人的口感，第三是做跨界联名营销，结合年轻人喜好的IP来接近年轻消费群。

年轻化动作花样百出

在上海贵酒的展台上，咖啡师正调着一杯白酒咖啡，现场供不应求，很多年轻消费者在排队。上海贵酒总裁鄢克亚对记者称，未来上海贵酒也会将消费者反馈好的特调饮品产品化。

现场还有不少酒企在白酒的基础上加入咖啡、雪碧、果汁等其他饮品，混合调制出新的饮品，调配师介绍，这样不仅能缓和白酒本身的辛辣，还能降低白酒度数。

不仅是喝法上的创新，酒企还在研发年轻人喜欢的新产品，上海贵酒旗下的果味酒品牌十七光年的低度酒产品以生活在一二线城市的年轻时尚女性为目标消费者，现场展出了新口味的产品，引来很多女性消费者现场品尝。

糖酒会期间，洋河发布了一款新品叫做微分子，这款产品的度数为33.8度，包装简约，在饮用场景上主打露营、派对等休闲娱乐场景，销售渠道也以线上电商为主，洋河表示希望能链接更多的年轻消费者。

华润酒业副总经理、金沙酒业总经理范世凯还提出白酒的产品设计要有颜值，“过去，我们讲酒香不怕巷子深，只要酒好就行。现在不是这样，酒要好，颜值还得高”。

为了和消费者沟通，不少酒企选择了跨界的营销方式。洋河表示，未来会采用脱口秀、音乐片等年轻人偏爱的方式来宣传产品，也会通过与艺术品牌联名的方式进行推广。泸州老窖与艺术、音乐、文创、影视等领域的IP展开联动，如牵手动画电影《姜子牙》、与《时间的朋友》跨年演讲合作、冠名大型原创文化节目《故事里的中国》。此外，也策划了诸如“国窖1573·冰JOYS”、“窖龄研酒所”等线下活动。

抓住年轻人，究竟要抓什么

不少酒企在展台外设立了卡通形象宣传，记者看到消费者排队和i茅台的形象合影。