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来源：杭州发布收集编辑：
要问杭州人春季喜欢吃什么？答案中必定有春笋！“食过春笋才知春之味”，但要提醒大家一句：春笋虽鲜美，可不要贪多哦~
“春雷响，竹笋发”，一支来自临安的天目雷笋就能烧出十几般花样：春笋炖鸡、腊肉春笋、春笋糟火熏、腌笃鲜、腌肉炒笋······这“一口鲜”可以说承包了杭州人餐桌上的春天味道。
春笋营养丰富、热量低，其中的植物纤维有助于降血压、血脂、血糖。春笋中富含的植物蛋白、维生素、植物纤维还能增加肠道蠕动、促进消化、帮助排便。
吃了近一周的春笋后进了医院
近日，临安的王大哥（化名）因出现腹部胀痛、恶心呕吐、解黑便等症状被家人紧急送往医院。
为啥吃个笋就消化道出血了？
春笋中的粗纤维含量高，比较难消化，而大量食用则会刺激肠胃，损伤消化道黏膜，一些小血管就很容易受到损伤。
有胃溃疡、胃炎病史的人群，他们的胃本来就比其他人要脆弱，多食春笋很容易造成消化道出血，一旦出现消化道出血，应第一时间到医院急诊处理。
春笋当季，这些人群尽量少吃
资料/市卫健委
编辑/陈筱妍
版式/陈筱妍