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记者赵晓雯

守护粮食安全，端牢群众“饭碗”。6月下旬以来，张店区市场监管局持续开展专项执法检查，把好“夏粮收购关”“ 面粉生产关”两道关口，切实做好面粉质量安全保障工作。

把好“夏粮收购关”，问题小麦不入厂。执法人员要求辖区内小麦粉生产企业加强风险防控，坚持问题导向，针对今年小麦收获期雨水较多，脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）易超标的情况，加大防控力度。对从粮食储备库购进的小麦，索取脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检验合格报告；不能提供检验报告或者自行收购小麦时，对脱氧雪腐镰刀菌烯醇进行自检或者委托送检，坚决杜绝问题小麦流入生产环节。

守好“面粉生产关”，主体责任严落实。执法人员督促辖区内小麦粉生产企业建立完善风险防控动态机制，严格落实“日管控”“周排查”“月调度”相关工作，企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员履行好岗位职责，制定风险管控清单，落实自查要求，消除安全隐患。对使用复配面粉处理剂的小麦粉生产企业，严格复配面粉处理剂原料采购管理，明晰配方，确保其中单一品种食品添加剂均可用于小麦粉生产。