莆田米粉,也被称为兴化米粉,是莆田的一种特色小吃,有着悠久的历史。
郭雪明(右一)和员工一起交流探讨
1月20日,记者来到位于西天尾镇三山村闽中工业园区内的柏瑞食品有限公司。在数千平方米宽敞明亮整洁的米粉生产厂房内看到,该公司负责人郭雪明正和员工一起交流探讨。
郭雪明,1977年2月出生,1996年12月入伍服兵役,1999年12月退役。采访中,他对记者说:“自己曾在政府机关上过班,在企业任过职,也担任过企业高管,但总感觉不是自己理想的追求。经过深思熟虑后,2016年开春后,他就回到莆田创业,选择了生产兴化米粉这条创业道路,并成立了福建莆田柏瑞食品有限公司。”
然而,创业初期并不是很顺利。企业管理理念不同等问题相继出现,不少股东选择退出。军人出身的郭雪明决定筹资自己开始“单干”。
记者走进生产厂房内,映入眼帘的是一条条先进的流水线生产设备,洗米、磨浆、脱水、搅拌、压丝、复蒸、成型、烘干、包装等,工人们有序地进行作业,展现出现代化米粉生产企业的气派。郭雪明告诉记者,自己始终把公司效益和员工利益放在一起,以厂为家,为确保产品符合客户需求,经常深入车间一线亲自指导,在工作中以身作则,不断摸索,精益求精,获得了客户的信任和好评。
郭雪明还表示,柏瑞生产的“莆秀”米粉坚决不加任何色素和防腐剂,做“良心米粉”是“莆秀”人的初心和底线。为了更加适应外乡人的生活方式和口感等问题,他经过反复研究实验,米粉采用大米添加少量玉米淀粉生产加工后,不仅口感好,韧性也较为适中,特别是公司首家创新生产的“莆秀精品红米粉”,2017年投放市场后更是备受老百姓的喜爱。
2018年9月,郭雪明受邀参加央视《乡土中国》电视展播,节目在2019年国庆期间播出后,让更多人了解莆田兴化米粉。2021年12月,该公司被莆田市市场监督管理局、莆田市市场监管局小微企业和个体经济组织党委评为“党员诚信示范企业”。
郭雪明表示,一份份荣誉让他备受鼓舞,在各项工作中将继续发挥模范带头作用,进一步创先争优,认真履行一名共产党员的义务,把企业做好,做老百姓认可的米粉。
来源:莆田晚报 记者 朱国庆
责编:许伯英
编审:林双辉