肇东小米作为中国国家地理标志产品，早已名声大噪。好谷子打出好小米，今年，肇东市小米种植面积2万亩左右，已经全部收获完毕。
肇东小米具有籽粒饱满，色泽金黄，表面光泽，手感滑实；煮粥色泽呈黄，米粒悬浮均匀而粘稠，蒸饭散而不柴，香味浓郁，绵软可口等特点。在今年的收获中，当地的种植合作社“精细化”收获，将谷穗人工分段。“每一穗谷穗分为三段，分类收储，可以说每一段的价格都不一样。”一村民告诉记者，精细化收获是为了确保小米的品质。
精细加工，打造精品小米。据介绍，肇东市引进了国内外先进的生产线，精选不带一个杂粒，色选没有一点色差。采取多道凉米仓，降低小米加工温度，确保有机小米的营养成分不破坏，天然黄色素不流失，蛋白质结构不改变。
开发新产品，打造功能小米。据悉，肇东市一些合作社先后开发了功能多样、特色鲜明的婴儿米、老年米、糖尿病功能米、小米粉等多个产品，满足了不同消费群体需求。
近年来，肇东市依托土地流转实现规模经营，采取优化生产布局、强化科技支撑、完善市场服务、着力品牌建设与推广等措施，支持谷物种植专业合作社发展壮大，通过建立谷物种植专业合作社，创新工作方式，进一步做强做优品牌影响力。围绕社会关注、职责要求、群众期盼，采取上门服务、现场指导、组织专家宣讲等办法，加大专业技术指导，为增产增收提供了重要技术保障。结合肇东气候、土壤条件，与谷物种植专家联合制定《寒地黑土谷子生产技术规程》，对整个谷子生产过程实施标准化管理。针对小米季节性加工特点，重点安排检验检测资源，加强肇东小米产品质量监控，增加监督检查和监督检验频次，指导企业完善质量保证体系，完善检测能力，不断提升原产地地理标志产品附加值。通过抓住肇东小米种植地理特征，气候、环境等自然条件和肇东小米特有品质，组织农业种植专家、食品营养专家起草制定了《地理标志产品肇东小米》标准，确保肇东小米实现源头质量可追溯。
塑造品牌，打造金牌小米。借助肇东小米获得国家地理标识的机遇，肇东市成功打造熙旺、裕村香、榛柴岗、黎明香谷、长富大干等多个绿色有机小米品牌，产品畅销北京、广东、上海、河北以及东北三省65个城市。肇东小米已成为肇东绿色食品“标志性名片”，今年谷物大丰收，这一张产品名片更为靓丽。
通讯员：于洋；记者：董新英；摄影：霍永祥 董新英；视频：董新英 于洋
来源：龙头新闻