党的二十大报告提出：“实施积极应对人口老龄化国家战略，发展养老事业和养老产业，优化孤寡老人服务，推动实现全体老年人享有基本养老服务。”宣汉从老年人的舌尖养老问题发力，创新建设“银发食堂”，用一餐的暖心温度，让老年人品出幸福生活时光。

　　上午10点过，在宣汉县蒲江街道映河街“银发食堂”，一片忙碌，工作人员正忙着配菜、切菜、清洗、炒菜。

　　番茄炒蛋、清炒豇豆、凉拌凉粉、粉蒸排骨、芹菜肉丝……一个个色香味俱全的菜一炒制出来就送到了窗口。

　　前来就餐的老人按照手中的号码依次排队取餐，旁边还有党员志愿者帮忙、维护秩序等。

　　市民 向仕权：这个味道很好，这个豇豆也很软，适合我们老年人，这个白米饭也软，好吃。

　　市民 陈一红：“银发食堂” 办得非常好，解决了我们生活大问题，有时候不想做，就到这里来吃，价格也很便宜，也适合我们老年人口味。

　　陈一红老人口中的“银发食堂” 就是今年宣汉聚焦60周岁以上老年人用餐服务需求，推出的一项微改革微创新服务，创新建设中央厨房和助餐点。

　　“银发食堂” 根据周边老年人的用餐实际需求，主要配备午餐和晚餐，提供荤菜3元、素菜1元的可选择可组合餐食。食堂聘请资深营养师按照季节和老年人身体编制食谱，定时将食谱发至微信群，老年人可以根据自身状况和喜好选择菜品。

　　“银发食堂” 中央厨房负责人 孙千：我们所有食材都来自附近的专业养殖场和农村合作社，以确保食材新鲜、绿色和安全。在餐食制作过程中，我们采取了全过程视频监管，并做好留样，保证老年人舌尖上的安全。

　　为了建好“银发食堂” ，宣汉盘活国有资产，科学布局中央厨房和助餐点，以“公建民营”的方式完成硬件设施打造，招募有资质、有实力、有口碑的主体开展“公益性+市场化”运行，为老年人提供物美价廉、绿色安全的餐食服务。

　　宣汉县委改革办业务负责人 周浚安：我们还构建起了政府补一点、街道支一点、社会捐一点、主体让一点、老人出一点“五个一点”投入保障机制、严格实行“互联网+明厨亮灶”食品安全监管、“1+N”餐食配送等运行管理机制，全力确保“银发食堂”持续稳定健康运营。

　　“银发食堂” 中央厨房负责人 孙千：我们的房租以及所有的装修都是已经全免了的，运营还有一定补贴。我们也和外面很多的企业达成了合作，经营他们的社会餐，通过社会餐的利润来弥补我们老年餐的亏损。

　　目前，宣汉在城区已建设完成一个“银发食堂” 中央厨房、两个助餐点，每天可供300余人次用餐。

　　为了实现助餐服务全城老年人“一个都不落下”，“银发食堂”还组织党员志愿者为80岁以上的高龄老人和60岁以上行动困难的老人提供送餐上门服务，打通腿脚不便老年人就餐“最后1米”。

　　达州台记者 孙婵：“银发食堂”还以提升老人的生活幸福感为出发点，积极开拓食堂+服务，在就餐区外设置了阅览室、休息室、娱乐室等。饭后，我们还能看到有不少老人在这里看书、品茶，享受休闲惬意时光。

　　市民 毕朝清：我们吃饭之后，可以在这里看书下棋，这里很适合我们老年人休闲娱乐。

　　宣汉县委副书记、改革办主任 马淞铃：我们坚持以小切口改善大民生，谋划实施了“银发食堂”微改革微创新，通过这段时间的运营，大家反响很好。下一步，我们将增设更多助餐点，并逐步在县域重点场镇进行推广。同时，我们还实施了公交卡互认、幼儿园托管等15项微改革项目，努力让人民群众感受到更多的改革成果。