为促进餐饮业健康有序发展，引领厉行勤俭、反对浪费的良好风尚，进一步擦亮“礼仪延边”名片，日前延吉市开展“文明餐桌，制止餐饮浪费”专项行动。

广泛宣传，倡导消费者。通过播放LED显示屏、张贴宣传海报，广泛开展“反对浪费”“光盘行动”“文明用餐”“节约用餐”等公益宣传，引领文明、健康、理性、绿色的消费理念。倡导消费者外出就餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。

自查自纠，约束经营者。通过发放“推行文明餐桌、制止餐饮浪费倡议书”，签署反食品浪费承诺书，要求餐饮经营者履行提醒提示义务，引导消费者适量点餐，并在餐后主动提供打包服务。建议商户建立健全食品采购、储存、加工管理制度，减少食品剩余。确认自助餐厅张贴消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格菜品，提醒消费者适量取餐。

截至目前，延吉市已有1800多家餐饮单位加入“文明用餐、节约用餐”行动中。

延边日报全媒体记者 牛泽刚