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来源：BH咖啡学习收集编辑：Barista Hustle
Marta Dalton是咖啡生豆采购公司Coffee Bird的创始人，这是一家由女性主导的生豆采购公司，成立于2011年。Coffee Bird专注来自危地马拉和邻近的萨尔瓦多的咖啡。Marta的家族农场Finca Filadelfia是安提瓜最古老的咖啡农场，可以追溯到1864年。在Marta的指导下，在本周的咖啡生豆买手指南中，我们得以探讨一些非常敏感和复杂的问题，这些问题围绕着咖啡来源的道德规范；咖啡农场上对儿童劳工的使用，以及危地马拉咖啡行业的性别不平等问题。
一项与危地马拉咖啡种植中家庭劳工相关的研究项目发现，被调研的工人中85%有让他们的孩子帮忙采摘过咖啡（Verité 2016）。尤其是移动工人，经常在采摘季以整个家庭为单位从一个农场去到另一个农场。
感谢Marta分享她的专业知识。在接下来的几周里，我们将对她的采访（CBG 3.05）限免开放。
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