为进一步规范食品小作坊生产加工安全，督促小作坊落实好食安主体责任，今年以来，四川省广元市旺苍县市场监管局持续开展食品小作坊规范提升工作。

建章立制，全面排查建档

结合小作坊监管实际，印发《旺苍县食品小作坊监督检查要点表》，为实施日常监管提供标准。以乡镇为单位，各监管所联合乡镇食安办，通过日常监管、电话摸排、部门联动等方式，对辖区内登记备案食品小作坊进行摸底排查，全面梳理主体对象、地址、发证日期、许可到期日期、小作坊负责人及联系电话、经营项目等重点信息，建立健全小作坊经营者监管档案，做到底数清、情况明、数据准。

强化宣传，压实主体责任

根据《四川省食品小作坊管理办法》以及《四川省食品安全条例》相关要求,各监管所组织辖区小作坊参加食品安全培训会，执法人员对食品小作坊许可管理、生产过程控制、风险分级、法律责任等方面开展培训。进一步强化小作坊经营者法律意识，全面强化国家食品安全示范城市创建工作。截至目前，全县200余户小作坊经营者参加了食品安全培训会。

规范提升，促进转型升级

本着监管与服务并举的理念，执法人员提前介入，靠前服务，对新申请开办的食品生产加工小作坊进行“点对点”证前指导，从食品小作坊的生产加工条件、设备设施布局、从业人员培训与功能分区、外包装标识和索证索票等进行逐项核查与指导。现场核查未达标准的不予核发小作坊登记证，从源头筑实小作坊食品安全基础。自新规实施以来，证前指导36户，持续推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级。（石宁惠）