记者 马振 郑丹凤
经过近两年的养殖,象山产的大西洋鲑鱼长势如何?日前,记者来到位于高塘岛乡黄湾塘的北欧(中国)鲑鱼RAS陆基养殖场内看到,由诺帝克水产(宁波)有限公司养殖的北欧鲑鱼成群结队在池子里逆流而上,欢快进食。
“目前大的鱼有4.5公斤,预计明年3月长到5公斤以上,首批约1000吨新鲜大西洋鲑鱼就能上市销售。”在挪威已经养了20年大西洋鲑鱼的渔场养殖经理奥拉·费约维克(Ola Froevik)介绍,公司采用世界一流的循环水养殖系统,实时在线监测水质,模拟自然条件下大西洋鲑鱼的生长环境,调节水流刺激鱼儿运动,促进鲑鱼健康生长,现在鱼的成长情况超过预期。
大西洋鲑鱼被誉为“鱼中至尊”,是三文鱼中品质最优的一种,主要分布在挪威等附近海域。一直以来,中国食用的大西洋鲑主要依靠进口,北欧(中国)鲑鱼RAS陆基养殖项目正改变这个历史。
该项目是浙台(象山石浦)经贸合作区引进的重大海洋生物产业外资项目,项目占地面积约300亩,分三期建设,由海外专业团队进行运营。目前,一期工程即将完工,年产能将达到4000吨。2024年基地将实现满负荷生产,同时开展8个批次的养殖。二期项目产能也有4000吨,将在近期动工建设。三期建设预计将于2025年年初开始,再增加12000吨产能,届时总产能预计达到两万吨。依托北欧(中国)鲑鱼RAS陆基养殖项目,象山县将积极招引上下游企业,全面构建三文鱼育苗、养殖、精深加工的全产业链布局,引领推动象山县传统渔业向高端化、生态化转型。
“虽然大西洋鲑鱼在海水中生长、洄游至淡水繁殖,对水质、水温等要求比较高,但是近两年来的养殖事实证明,象山沿海区域的水质和环境,非常适合北欧大西洋鲑鱼养殖。”公司负责人欧佛·罗德兰(Ove Nodland)说,在象山县政府及相关部门的支持下,从2022年起已从冰岛养殖基地陆续引进7批次鱼卵,今年年底前还将引进第八批,这样总共有270万颗鱼卵“落户”象山生活。
“我们是在创造历史,因为这是中国甚至亚洲最大规模的陆基大西洋鲑鱼循环水养殖工厂,我们很快就能为中国消费者提供超新鲜、高质量的国产大西洋三文鱼,不使用抗生素和疫苗,也不含寄生虫。成鱼上市后,24小时内就可出现在中国消费者的餐桌上。”欧佛·罗德兰自豪地说。