前几天，全知道分享了我们在荣鲜面馆吃到的《狂飙》高启强同款猪脚面、春季限定加了咸肉的腌笃鲜馄饨。
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以上粉丝可获得荣鲜春季套餐十份
（猪脚面套餐/腌笃鲜馄饨套餐二选一）
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之江全知道&荣鲜面馆
粉丝福利
22元抢原价36元腌笃鲜馄饨套餐
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酸梅汁一杯 6元
39元抢原价52元《狂飙》猪脚面套餐
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猪脚面一碗 39元
水煮蛋一个 2元
腌萝卜一碟 5元
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上个月，我们做了一期之江片儿川评测，不少粉丝留言问，提到面馆怎么可以没有荣鲜！
一碗片儿川成本26元？为了证明之江的片儿川物美价廉，我连吃了6碗……
真不是我们没想到，主要是那个时候，荣鲜还没营业，老板还在追剧研发新产品呐……
转眼《狂飙》收官已一月有余，这部剧带火了《孙子兵法》、带火了白金汉爵，带火了小灵通回忆杀，当然，火的还有一碗贯穿全剧的猪脚面。
“小时候点一碗猪脚面，妹妹吃猪脚、弟弟吃面、我喝汤。”杭州人爱吃面，可在杭州却很难找到这碗《狂飙》大佬高启强同款的猪脚面。
有媒体表示，在杭州找面馆你可以找到无数家，然而在杭州找到一碗好吃的猪脚面却很难。
读到这儿，你可能就猜到了，合着荣胖是去研究猪脚面去了！
“我是地地道道的杭州人，杭州人爱吃面，又有文武猪蹄、黄豆炖猪蹄，那为什么我们不能做出一碗好吃的猪脚面呢？”
荣胖子一拍脑门！打算结合杭州人好吃卤猪蹄的习惯，准备研究个本土版高启强同款。
你知道的，荣胖子开店丝毫不马虎的：
最早，荣胖在开面馆前，学的是中医药，他在萧山吃到好吃的酸菜鱼，就花了1万多，找了近40种中药材和调料，用了几百斤黑鱼，研制出后来杭城家喻户晓的“荣胖版秘制酸菜鱼面”；
这碗酸菜鱼面，让好多人从萧山、临平、老余杭赶过来，甚至从海宁、绍兴赶过来。荣胖子的小店门口，玛莎拉蒂、宾利、宝马Z4这些豪车，那时经常可以看到的。
《家乡至味》介绍荣鲜面馆的画面
而荣鲜另一门绝活——馄饨，是荣胖子跟一位老太太那里软磨硬泡，跟踪偷摸学来的。
那个时候店面小，等位的人“木佬佬”，食客边等边啃荣鲜的鸡爪，鸡爪吃饱了，吃馄饨的位置还没轮到，于是生馄饨打包回家。赶上过年荣鲜闭店前夕，食客还要预先买好3、 400只，放冰箱里慢慢吃呢。
钱江路上的荣鲜面馆
荣胖子从衢江路上的“板凳面”（每个人占两个凳子，一个放面碗，一个自己做），做到钱江路上的“杭州每平米最赚钱的餐饮店”，再到荣鲜迁址，总店还在钱江路，还开出两家自营分店，一家在邮电路，一家在之江，前两年还登上了央视大型美食纪录片《家乡至味》……
这个被面馆耽误的“药师”，也一路误打误撞，在面馆路上闯出一番自己的事业。
这次，荣胖自己进了一些新鲜猪脚，试着捣鼓了一下。
猪脚先焯水，然后过油炸，最后放入卤汁里面卤。面条用的就是杭州本地的机面，最后淋上炖猪蹄的高汤，搭配一些萝卜、紫菜还有卤蛋。
一碗猪脚面端上桌，半只猪脚实打实的垒在面上，夹起来颤颤巍巍的，还得费点力气，分量比脸还大，泛着油光，DuangDuang的特别诱惑。
吃面先吃浇头，猪脚焖得很软糯，皮酥肉韧，满满的胶原蛋白，没有猪肉的骚气感，嚼的时候微微粘牙，在舌尖翻滚几下就化了。
“这是我自己琢磨出来的搭配，猪蹄的色泽和配料都是我特调的，用的酱油也是湖羊酱油的类。”荣胖子平时有点严肃，脸黑黑的，讲到自己的面，笑得很有自信。“别小看了我们平时吃的卤味，对酱油要求毛高嘞！”
萝卜吸满了汤汁，一咬汁水会溢出来，带着肉香；再挑起口面，面条是荣胖子找工厂特制，比老杭州的潮面更细，更能吸饱汤汁。
一口萝卜，一口猪蹄，一口面，口感均衡的刚刚好。作为“第一批吃荣鲜猪脚面的人”，乐活妹的体验感是“特别赞”。
除了猪脚面，荣胖的春季套餐还上了腌笃鲜馄饨。这种一个个元宝大、馅丰皮薄“坏”馄饨最具有诱惑性了，一个个口口声声叫着减肥的小姑娘，能全部吃完。
咸肉的风味，鲜笋咯吱咯吱的口感，都被包裹进扎实的肉馅中，一口咬下，还能吃到一丢丢馅汁。
肉馅里照旧放了黑芝麻，据说一定要炒过的，这样的黑芝麻才香而不涩；馄饨是荣胖子找了5、6家面粉店做的，当初花了一年多的时间才找到满意的皮子；汤底配上蛋皮、紫菜、葱花，配上大馅儿馄饨，分分钟鲜掉眉毛。
这次荣鲜上新猪脚面和腌笃鲜馄饨，荣胖子说，给之江粉丝福利，请大家来尝鲜~
之江全知道&荣鲜面馆
粉丝福利
22元抢原价36元腌笃鲜馄饨套餐
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腌笃鲜馄饨一碗 22元
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春季套餐，限时供应
有效期为3月20日-6月20日
数量有限 先到先得哦
✍️编辑：劲爆小狗 | 主编：小全 |律师：郑晶晶