“再也不用烧秸秆了，秸秆变钱了！”站在吉林省桦甸市地局子村村民杨丽艳家的牛栏外，杨丽艳笑容满面不无自豪地告诉记者：房前种些菜，房后养着九头牛。家里种两垧地（玉米），现在正在备春耕，种子啥的都到位了。玉米秸秆可喂牛，牛粪又可以上到地里做肥料。今天早上，我刚刚卖出一头小牤子（小牛犊），收入了9500元哩！
杨丽艳家养了9头牛 孟海鹰/摄
杨丽艳一家四口人，丈夫身体不好，还有两个小孩子在上学，从前靠种两垧地和打打零工过活，日子过得很是窘迫。自从养起了牛，日子变得宽绰多了。
在林地里散步的“桦牛”
“家财万贯，带毛的不算”，养牛既需技术又要防范风险。这些如何解决？
“金牛牧业扶持我们养牛，遇到问题随时问，直接打电话发微信给潘总，教得可耐心了。”杨丽艳告诉记者，您看我家牛耳朵上的标号，这是它的身份信息也是保险凭证，每头牛我们自己交100元上保险，其余的政府掏。前些天，后院的老李家意外死了头牛，赔了1.5万元呢。我们村现在有一大半人家都养牛，心里有底气呀。
桦甸市金牛牧业有限公司是当地最大的养牛企业，其生态养殖基地坐落于桦甸市二道甸子镇暖木村钓鱼台沟。资料显示，在其带动下，桦甸市2022年黄牛饲养量达26.3万头。以龙头企业+联合体+村集体+合作社+农户寄养、订单的模式，联农带户6500户。
“联农带农，我们不断探索产业联合新模式，带动更多养殖户抱团发展、共同致富。”全国劳动模范、桦甸市金牛牧业有限公司董事长、桦甸市肉牛产业协会会长潘淑红说，我们还与高等院校和科研单位密切合作，创建良种繁育新平台。2021年“桦甸黄牛肉”被农业部登记为农产品地理标志产品。品牌“桦牛”是千万头肉牛工程支持的省内三大品牌之一，农业部第一批现代农业全产业链标准化试点基地。
长白山下的“桦牛”尽享绿色家园好生态
养牛要变现，市场桥梁很关键。
2022年桦甸市建起“牛市”，为当地农民养牛提供了流通平台。“从前这里是废弃的煤矿，现在成为单日可容纳10000余头交易的大牛市，同时具备寄养交易，金融结算，电子商务、物流配送等一站式多功能服务。家门口有市场，可大大降低成本和经济人收购差价，一头牛可多赚二三千块钱。”牛市负责人张福军告诉记者。
产业兴，日子旺，有了接地气踏实的来钱道，农民增收致富渠道才能不断拓宽，钱包一天天鼓起来。
加快农业农村现代化，推动乡村产业高质量发展。吉林省委、省政府于2021年启动实施了“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程。2022年，吉林省肉牛饲养量达到652.6万头，同比增长12.4%。全省肉牛集群全产业链产值目前已达到2000亿元，全省肉牛存栏500头以上的养殖大村达到2238个。“养牛”已深入千家万户，成为农民重要的增收致富途径。