为切实保障四川省民族地区首届“国寿杯”妇女手工创新创意大赛暨乡村振兴巾帼人才妇女手工技能提升培训会期间餐饮服务食品安全，7月4日，四川省黑水县市场监督管理局按照食品安全保障“预防为主、过程严管”的原则，对此次赛事期间供餐单位达古冰川大酒店开展食品安全保障工作，全力确保赛事期间食品安全。

检查过程中，执法人员重点检查其餐饮服务卫生环境、食品原料购进、索证索票、从业人员健康、餐饮具消毒等制度落实情况，要求保障单位要切实履行好食品安全主体责任，把好原料关、操作关、人员关，发现问题及时督促整改，确保赛事期间食品安全。对发现的共性和倾向性问题，及时进行反馈并研究解决措施和办法。同时，与供餐单位供餐食堂签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。

赛事期间，黑水县市场监管局将安排专人驻点，对每日原材料采购、食品加工过程、人员健康状况、食品留样等重点环节进行监管，全力确保四川省民族地区首届“国寿杯”妇女手工创新创意大赛圆满举行。（作者：潘艳梅 记者程伯全）