吃一碗北京卤煮、单县羊汤、广东肠粉、乐山钵钵鸡，再买点农家黄瓜、现摘草莓、张家口西红柿……2023年春天，乡镇大集取代后备箱集市，吸引年轻人赶早“捧场”。到乡镇大集逛一圈，不仅能体验“左手一只鸡、右手一只鸭”的购物乐趣，还能看到“增强消费能力，改善消费条件，创新消费场景”的鲜活样本。在北京郊区的集市上，人们可以吃到全国各地的美食。佘颖摄
乡镇大集好像有一种魔力，能让钱更值钱。同样是20元，在市中心也就是一杯奶茶钱，但在大集上已经能吃一顿肉夹馍配胡辣汤。魔力的实质是摊位费便宜、供应环节少。例如，北京郊区的几个乡镇大集，摊位费便宜的每月仅20元，还有按出摊天数收费的，整体比城市租金便宜不少。销售的商品要么是商家自产自销，要么是商家批发进货，没有了层层加价环节。北京郊区集市上的水果摊。佘颖摄
重点是，即便卖这么便宜，商家依然有得赚。这是不是意味着，增强消费能力，除了多渠道增加城乡居民收入，也可通过压缩流通环节、降低交易成本、减免租金等方式，让商品价格降下来？消费条件改善是乡镇大集“城”意浓的前提条件。首先是交通条件变了。目前，我国常住人口城镇化率已达65.22%，原本的乡村逐步融入城镇，特别是年轻人集中的大学城，很多都分布在城乡接合部，乡镇大集也随之加入城镇生活圈。河南省周口市淮阳区乡镇大集上，摊主正在炸油条。朱双健摄
乡镇大集能火起来，还与管理完善、环境改善密切相关。现在的大集普遍有管理方，负责开辟停车场、规范摊位分布、监督垃圾清理等工作，多地还出台了农村集市食品摊点管理规定，从制度上强化食品安全、质量等管理工作。东西多、价格低、交通便利、环境过得去，消费者才能方便又放心地逛大集。乡镇大集自带温馨生活滤镜。聚拢来是烟火，摊开来是人间。如果说后备箱集市承载了年轻人的创业梦想，乡镇大集则浓缩了普通人的衣食住行。乡镇大集服务周边多年，今年突然火起来，某种程度上也反映了越来越多的消费者希望不花太多钱，就能体会生活的丰盈美好。大集为当下创新消费场景提供了另一种理念：不一定非得追求高科技、多功能、生活美学；回归消费者生活需求，也许会诞生新思路。河南省周口市淮阳区乡镇大集的服装摊位上，挂着小孩过年穿的新衣。朱双健摄
一个不能回避的现实是，由于人口流出，很多真正的农村大集日益凋落，现在网上被追捧的大集主要在城市周边。但农村消费市场服务近5亿农村人口，不应被忽视。关注乡镇大集，不只是因为城里人去买东西，而是因为农村消费者权益同样重要。不管消费者来自何方，他们花的每一分钱都应当得到保障。中国消费者协会开展的农村集贸市场调查体验显示，农村居民在集市、集贸市场消费时最经常遇到“三无”产品问题，占比达28.9%；掺假制假、非法添加等产品质量问题也经常发生，占比约26.8%。从笔者实地走访来看，食品是乡镇大集最受欢迎的品类，在所有问题中，食品安全问题也是重中之重。但目前乡镇大集还存在着以收费代替管理、食品安全主体责任难落实等问题。据多个集市的摊贩反映，入驻集市并不要求营业执照、食品经营许可证等证照，也没有备案；有的市集登记身份证，有的只登记姓名和手机号。这种情况应引起重视。集市管理主体是食品安全第一责任人，监管部门应监督集市管理方，在不增加摊贩负担的前提下为摊贩备案、查验资质，并督促摊贩按照亮证经营、原料公示、场所清洁等标准经营，共同守护乡镇大集的美好和安全。哪怕有一天乡镇大集不再“网红”，也依然能更好地服务周边群众。
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