浙江之声联合浙江省供销社推出专栏《为农服务进行时》

全省各地供销社扎实做好春耕备耕服务工作

连日来，全省各地供销社继续做好春耕备耕服务工作。台州市供销社上线“春季空中田管”服务，新型无人机每小时能喷洒作业285亩，相当于3到5倍的人工作业量；湖州德清县供销社组建13支农机服务队深入田间开展“一对一”农机维修服务；绍兴嵊州市三界农合联备足25万斤早稻种子，粮油庄稼专科医院免费为农户提供农技、农机租赁等一站式服务。

浦江为一碗“牛肉汤”制定烹制技术规范

金华浦江为一碗小吃出台规范。日前，《浦江牛清汤烹制技术规范》正式发布。牛清汤是浦江本地的特色小吃，清汤是用牛骨、牛肉及秘制调料慢火熬煮出来的，吃的时候加一些牛血、辣椒、面条以及厚厚的牛肉片。《技术规范》对牛清汤的原料、制作工艺、产品质量等进行了规范，助力传承发扬美食文化，做大做强小吃产业。

紫笋茶有了行业新标准

中华全国供销合作总社日前批准发布《紫笋茶》等24项供销合作行业标准。长兴县紫笋茶产业农合联与浙江大学团队共同申报的《紫笋茶》新标准在2004年国家行业标准的基础上进行了完善，并增加了紫笋茶“精品”等级和产品类型“饼茶”，进一步规范紫笋茶生产加工，优化产业结构，推动品牌价值提升。

紫笋茶是一种绿茶，产于湖州长兴，紫笋茶形似笋尖、芽头肥壮、入口甘甜生津，竹香与清香并存，口感鲜爽。

为竹笋产业撑起“致富伞”

绍兴拥有着丰富的竹笋资源，然而种植管理简单粗放、产业链不健全等问题，制约着产业发展。为此当地成立竹笋产业农合联，整合资源、抱团发展，开展竹笋产业全程化为农服务，壮大竹笋产业。

上午十点，在绍兴嵊州市瞻山竹笋专业合作社毛竹林里，社长裘雄荣正带着农户寻找春笋。他们将整个竹林铺满厚厚的砻糠，让地表温度能始终保持在20℃左右，这样一来春笋能够提前上市，带来好效益。裘雄荣说：“这个笋原本是要到4月份才能出土的，现在提前2-3个月就出来了。”

由于技术过硬，裘雄荣还被推荐为绍兴市竹笋产业农合联理事长，经常被农户邀请到现场授课。忙完自家竹林的活儿，裘雄荣马不停蹄赶往诸暨市东和乡姚邵畈村，给农户姚一朝做技术指导。姚一朝种植了40亩雷笋，同样采取了“砻糠覆盖”技术。姚一朝说，原本他种植全依靠经验，产量忽高忽低，收益很不稳定。如今，在农合联的技术指导下，雷笋实现了稳产增效。“明年价格肯定要高一点，雷笋的品质会好起来的。”

诸暨市东和乡副乡长徐剑说，东和乡约有竹林面积4万余亩，竹笋资源十分丰富。但由于缺乏种养管理经验，外加受基础设施建设滞后、产业链不健全等因素的影响、多年来当地竹笋产业发展一直较为缓慢。今年，东和乡与绍兴市竹笋产业农合联合作，提升产业的规模化、集约化、现代化。徐剑说：“准备对一些老旧的竹园进行改良提升，引进一些新的种植技术，引进新的品种，提高亩产效益，让老百姓能够增收致富。”

经过三年，绍兴市竹笋产业农合联已发展会员单位32家，涵盖了嵊州市、诸暨市等绍兴的主要竹笋产区。此外，为了更好的服务种笋农户，绍兴市供销总社还在会员单位最多的嵊州市崇仁镇，建立起了庄稼医院，为农户们提供农资农药供应、农技服务指导、技能培训、农产品展销等服务。

绍兴市竹笋产业农合联秘书长蒋永兴说，今年将进一步完善协同机制，建好现代农资经营服务和农产品冷链物流服务体系，让竹笋成为当地产业增效，农民致富的“幸福笋”。“以品质增产，第一是改善优良品种，第二加强技术，请专家来指导一下，我们的技术还不够成熟，还有一个加强品牌建设，我们用会稽山珍公共品牌，把它打响。增加农民的收入。”