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来源：傲客城市菜单收集编辑：鱼子酱
看着节目里各种介绍宝岛台湾，想吃台菜的心又被吊起来。于是马上到某书搜索，意外发现了一家"新面孔"台菜。还以为是那种环境很好的大餐厅，没想到，是个只有几张桌子的路边小店，甚至火爆到要预约。接地气的装修，还有拽拽的，看着不好接近的头家，感觉就是普通的路边小店嘛。（老板叼着根烟的样子，实在跟台剧里那种不良少年差不多。其实人很好。）“啊你们看看要吃什么”，但是老板一开口我和同事就相视一笑，好台啊！！！！！！菜单也好台。看着菜单上的菜品，不到十秒就已经点单完毕。“老板我们要卤肉饭三杯鸡沙茶牛肉凤梨虾球......”和印象里好吃的三杯鸡完全重合，放足的九层塔，好闻的香气萦绕在上方。拌开后，香料的辛香渗到鸡肉里去，加上麻油的浸润，香味特别浓郁。鸡肉炖煮得软绵，口感湿润不干柴，加上裹满的酱汁，可以废掉三碗米饭。沙茶牛肉像是在潮汕地区能吃到的口味，淋满的沙茶酱倒也不觉得厚重，香醇下透着股鲜甜味。牛肉快速烫熟以后，口感鲜嫩细腻，牛肉香气爆炸。底下的芥兰也加分，脆生生的口感，在浓稠的酱料之下显得尤其清甜。实在是太下饭。以至于老板建议我们舍弃卤肉饭，担心配上卤肉饭会腻口。柔软得入口即化，肥肉晶莹剔透，油脂里透着诱人的光，入口肉香满溢。米饭软糯又粒粒分明，软软润润的，有一种独有的胶质口感。如果说卤肉饭是温暖的乡土剧。那凤梨虾球，就是甜甜蜜蜜的台湾偶像剧。炸得金黄的虾球再挤上美乃滋，光是视觉效果就已经满格。虽然虾球又香又弹，炸得口感一级棒，但吃完以后想起这道菜，只会想起底部的凤梨，好甜好甜。也许平常喜欢吃的大肠大多佐以辣椒爆炒出来，习惯了比较重的调味，对这样“清淡”的做法有些不适应。大肠嚼起来有弹性，加入了少许酸菜但酸味不明显，只是姜丝淡淡的点缀，完全保留了大肠的味道，让其本身的臭味发挥得淋漓尽致。（喜欢吃大肠的有福了，不喜欢的可以直接绕开。）还有一些隐藏菜单，这道虱目鱼肚就是。（菜单上没有，需要和老板确认）虱目鱼保留了最精华的鱼肚部分，煎至金黄后焦香味扑鼻。肉质完全不柴，中间的油脂部分尤其迷人。外表酥脆得恰到好处，咬开后口感有点像是日本豆腐的升级版，柔嫩又结实，透着淡淡的豆香。卤味是一定要点的，我们点了一个拼盘，种类还算丰富。对平常吃到的卤味来说偏清淡，透着微微的甜，卤汁不算浓郁。调味一大部分来自裹着的酱油膏，吃到后面显得有些咸了。小食是普通的出品水平，细究的话没有什么特别之处。咸酥鸡顶上放的九层塔倒是点睛之笔，是台菜里独特的调味。吃完鼓起勇气上前问了一句，听到软糯糯的台湾腔，诶，老板真的没有看起来这么凶啦！1、店里座位不多，且饭点时间比较火爆，建议提前打电话预定；
3、隐藏菜单可以向老板询问，有一些菜品需要提前预定~