液体可控传输是涉及微流体,水收集,打印,分析检测等领域的一个基础科学问题。长期以来,研究者们通过在表面设计浸润性梯度或/和结构梯度,实现对不同液体的可控定向传输。该方法适用于水和常见有机试剂等低黏度的液体,对于日常生活和化学工业中常见的高黏性液体(>100 mPa s),如重油、聚合物溶液、乳化液、蜂蜜和许多离子液体等,其可控定向传输一直是一个巨大的挑战,主要原因是黏性液体与基底之间存在高粘附作用力和粘滞阻力。通过界面润滑作用可有效降低阻力,但是其驱动力及方向不能有效控制。
哺乳动物(如人类)的肠胃具有蠕动功能,在传输黏性食物流体方面具有特殊的优势。肠胃蠕动通过驱动力控制(外层平滑肌定向收缩)和阻力控制(内表面分泌润滑黏液)的协同作用,可以持续定向地有效传输黏性食物流体(即食糜液,其粘度可达到2000mPas)。
原文链接:
https://doi.org/10.1002/adma.202212149
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