长沙望城区金树村打造“养牛、赏牛、品牛”生态循环黄牛养殖产业链——
这个养牛村，牛！
湖南日报全媒体记者 谢璐 通讯员 彭建家
7月31日，凌晨4时多，长沙望城区乌山街道金树村黄牛养殖基地灯火通明，一头头肥牛被宰杀，分配、打包、装车，运往长沙知名餐饮门店“炊烟食代”，经大厨烹饪成为餐桌上一盘盘鲜香爽辣的小炒黄牛肉。
2021年以来，金树村发挥党组织“引擎”作用，激活致富能人“头雁”效应，打造了一条“养牛、赏牛、品牛”生态循环黄牛养殖产业链。村集体经营性年收入也从5万元跃升至50万元。
一年出栏1200多头，产值超2000万元
2019年，金树村利用扶贫资金引进一家农业公司，发展黄牛养殖产业，带领村民脱贫致富。但养大一头牛需要2至3年，见效慢。
“为防止脱贫户返贫，经营模式亟须调整。”金树村“85后”党总支书记张雄，大学毕业后，曾在外打拼经营电子商务公司，他通过大量信息搜索和市场调查，最终锁定了“党总支+企业”的生态农业运营路子。
村上不拘一格用人，将原养牛公司的致富带头人培养成为党小组组长，并经村党员大会和村民代表大会表决通过，村经济合作社与该公司各出资35%、65%，组建金树农业科技发展有限公司。村党总支发挥政策资源优势，企业发挥经营管理优势，各展所长。
该村与贵州等地的养牛农户开展合作，村上提供牛犊和技术指导，农户在当地山林中进行散养，牛长到400多公斤由村上回收，通过检疫、育肥后，再出栏销售。“别看我们养殖场常态只有200头牛，实际上一年出栏1200多头，产值超2000万元。”张雄说，异地散养减轻了自身养殖压力，又提升了牛肉品质。
仅靠传统养殖还不够。公司从盈利中拿出100多万元，购入有机肥生产线，村里4000余亩农田秸秆成了养牛的饲料，牛粪则通过发酵、粉碎，变成一包包有机肥，既保护了生态环境，还发展了衍生产业。
“秸秆回收-黄牛养殖-有机肥利用”有机循环农业，成了村里一大特色。“村上养牛发展得好，我家每年能领到3000多元分红，日子过得舒坦多了。”脱贫户李建良笑着告诉记者。
一口气建成5个市级美丽宜居村庄
走在金树村军山岭组的金绿源美丽宜居村庄，菜畦整洁，村舍俨然，清澈的水塘边立着凉亭、石径蜿蜒，生动的壁画平添几分文艺气息。
日子好起来了，村民都想把家园建设得更加美丽。2021至2022年，金树村一口气建成5个市级美丽宜居村庄。
“别的地方建设美丽宜居村庄，先选好地方、再发动群众；我们村‘先发动、后定点’，哪个组的村民积极性高，就将美丽宜居村庄建在哪里。”张雄介绍。
无形的“竞争”，充分调动起村民的主人翁意识。去年7月召开的金绿源美丽宜居村庄筹资筹劳大会上，乡贤熊建敏带头捐款8万元，党员李运帮腾地2亩多建设文创广场，经营农业公司的罗建伟慷慨捐赠大批苗木……
两年来，党员群众为美丽宜居村庄建设捐资捐物筹劳合计50余万元。金树村实现美丽蝶变，先后获评湖南省美丽乡村示范村、长沙市乡村治理示范创建村、长沙市第二批法治乡村示范点等。
绿水青山就是金山银山。金树村将一个个田园景观串珠成链，打造研学线路。在养牛场喂草料，在八曲河景观带欣赏河景，在七星堆屋场体验农耕文化，在金树农庄品尝全牛宴……一条以“养牛、赏牛、品牛”为特色的农文旅融合产业链逐渐成型。
作者：谢璐 通讯员 彭建家
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来源：湖南日报·新湖南客户端