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我被入坑了,再跟大家科普一下

日期: 来源:科大烽火收集编辑:丹红茶行

知道我写稿的时候爱喝茶,有粉丝给我送来了茶叶。这几天伏案的工作量有点大,茶瘾又犯了,每当乏了,都要来上几泡。


说来惭愧,最近我喝的,还是之前粉丝朋友送的茶,这茶的确很好,是我喜欢的甜润口感,不仅回甘好,喉咙舒适,泡出来的悠长香味也能令人闻之精神气爽。

 

好奇去问了才知道,原来粉丝家里是专门做红茶的,而且一直做得很用心。


话说我好茶,并非单纯的口腹之欲,还喜欢茶味之外的清雅和风骨。尤其是逢年过节送礼,最好还是送茶,茶中有情义,情义更胜茶。所以我决定帮忙推广一下,大家有需要的可以看看。

 

我先来说说这茶的背景。

 

茶,是中国之道。茶文化是中华传统文化一个分支,历史和内涵都十分深刻。凡是有中国人的地方就有茶,我们中国人老早就懂饮茶的乐趣。


刚收到来自云南的包裹时,我还以为是哪位朋友寄来的菌菇,打开一看才发现,这是凤庆县的百年古株,包装精致,未泡就闻得到丝丝茶的花果香,只这第一面,着实震住了我这个好茶客。


至于为什么我还没开封见茶叶,就这么激动,原因在于“云南省临沧市凤庆县”这几个字。


说起这云南凤庆,不喝茶的人或许会比较陌生,但也一定对云南的“茶马古道”早有耳闻。


中国的第一桶滇红茶也是在凤庆诞生的。


当代茶圣吴觉农则称赞滇红:“使国茶无形地提前了20年”,成为世界四大红茶之一。


新中国成立后,凤庆滇红茶更是在英国女皇伊丽莎白访问云南的时候,被当作礼品赠送给女王,被对方视若珍品。


如今我不仅收到了从云南本土寄过来的茶,还是比较少见的百年古株野生古树红茶,你说我能不激动吗?


再说说我这开汤的过程。


这百年古株的茶条,比起普通红茶,要泛黑,索紧秀乌润,颜色自然,无茸毛散落的芽包。叶边不同程度泛红,呈现淡红色质感——这是普通红茶无法模仿的特点。


因为工作紧凑,时间搭不起,也想多嗅一嗅茶香,我选的是白瓷盖碗,茶水比率是1:50左右,投茶6克,水大概在135毫升这样,用100度沸水冲泡(茶厂老板这次特意提醒我一定要用100度沸水,因为古树的大叶种用沸水冲泡更利于茶香和茶叶内含物质的透出。),第一泡3秒快速出汤。


第一泡,汤色呈金黄色,有别于市面上大多汤色偏红的红茶,也是百年古株比较独特的一盅汤色。

(取茶盖,闻茶香,当真有一股沉睡百年,刚苏醒的山野韵)

第二泡,也是还是3秒出汤,口感顺滑,留韵持久,汤感清澈,比人工培育的红茶更加饱满,多了一分山间野韵,茶香自然。

第三泡,颜色更为透亮,香气高扬。


第五泡,茶色未减,口感顺滑依旧,更加甜柔。


后几次冲泡,口感稳定,越喝心情越舒畅,恍若置身高山上,茶汤干净透亮,每一口都伴随着甜香。


第十次冲泡后的茶色,仍然令人拍手叫绝。


甚至泡完第十遍,滤网都没渣的,茶叶的干净度,我能给它打5星。


叶底依然也是完整厚实无碎渣的:



我不是专业的摄影师,拍不出来什么“精致大片”的造型感,但还是那句话,喝的是茶。茶的品质,是造型修图再好也换不来的。


我个人看茶汤,一般看3点。


第一原产地:生态优良的茶树,茶汤必然清澈明亮。


第二制作工艺,制作精良,没有加工缺陷的茶,茶汤一定亮度好,不会发灰发暗。


第三储运过程,储运把控严格的茶,茶汤必然碎末少,口感佳


上次我跟大家推荐了这位粉丝朋友的茶后,后台有很多读者朋友跟我反馈茶叶品质很不错,现在春茶季,大家也都在催我再开一次团。


(喝过的茶友的好评)


(喝过的茶友的好评)


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有机茶山的野生古树红茶

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因为品质够硬,他还特别跟我承诺,支持15天无理由退换货,并且不好喝全额退钱!


老话说,开门七件事“柴米油盐酱醋茶”,可以说,不管时代怎么变,中国人的生活,茶,永远是最少不了的那一份。


茶饮也是世界第一大健康饮品,送烟送酒,也不如送茶来得养生实在。


从价格上来说,烟酒,一个是论盒抽,一个是论斤喝,一顿饭下来,大几百块钱就没有了。


而茶是按斤买,论克喝,一斤可以喝几个月。


亲友小聚,泡一壶茶,7-8个人也都能喝到。

可能有朋友会问,市面上的茶饮多,怎么选择呢?


熟悉我的朋友们都知道,我个人是比较喜爱红茶的。


因为相比性寒的茶(比如不发酵绿茶、轻发酵的新白茶),红茶经过完全发酵,性温,最适合养生,尤其是肠胃不好的茶友。


而且红茶包容性很强,不管新老茶客都很适口,而且可以在茶汤里做不同的搭配,老少皆宜,也最适合亲友相聚或者商务洽谈时饮用。


其实,对于爱茶的茶友都想喝好茶,只是好茶难寻,一没有靠谱的渠道,二是市场价格也是参差不齐。


从原产地经由茶农采摘的上好茶叶,要经由鲜叶采摘、低温处理、理条做形、烘干、精致、提香等多道工序,由此制作出来的成品,还要经由茶厂收购囤积、代理商取货、批发商进货、零售商卖货等多个环节,层层加价。


最后到消费者手中的茶,价格昂贵,且茶叶容易因长时间存储、运输而受潮。


不论茶种类如何,这几步制茶步骤都省不了,任何一个环节偷工减料都将影响口感和茶相


再者市面上的“黑心”茶商不在少数,为了提高利润空间,他们会将陈茶旧茶、受潮茶以次充好,拿到市面上售卖,甚至会将好茶与劣质混杂,令消费者防不胜防。


尤其野生的古树红茶,由于产地、气候环境、茶树树龄等多方因素制约,导致市面上流通的,品相好的,且还是原产地直发的,少之又少。


(海拔接近2000m高山)


环境很生态,茶树地的水源是饮用水源保护地,绝无污染,更不用担心农药问题。


(饮用水源保护地的茶园)
(小虫子都在吃鲜叶,肯定没打过农药)
(小虫子都在吃鲜叶,肯定没打过农药)


每款茶出厂均有检测证书,还拿到了有机认证,真正地做到入口放心。

(检测报告是100%无农药残留,很放心)


(经过专业机构认证的有机转化证书)


想到老粉中许多人和我一样爱喝茶,独乐不如众乐,我也把这位朋友和他的茶以及茶园,一并推荐给大家。


要知道,他家从茶叶不允许私人交易的时候就开始做茶,现在市场开放,互联网发达,恰好构建其好茶和茶客之间的桥梁,也杜绝了各层茶商从中层层加价,让像我这样口挑的茶客,可以用更实惠的价格,喝到原汁原味的凤庆野生红茶。


(他们家也是滇红茶产业联盟成员)

由于是原产地直接供茶,从茶的成熟,到采摘,到传统工艺加工的整个过程,几乎都能做到透明化。


甚至你如果有兴趣,还可以直接去到原产地的茶园,去探究是怎样的生态环境,才能孕育出令人无比神往的百年古株。


(野生的古茶树)


(刚采摘的古茶树鲜叶)

近期全国各地气温异常,动不动十几度的气温变化,再加上近期流感爆发,很容易感冒发烧,可以适当喝一点红茶,暖暖身体,增强抵抗力。

而且,刚入春,气候湿寒,这时候人体容易出现沉重感,还会出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状,对体虚的人也不友好。

而红茶为全发酵茶,茶性温和,能帮助胃肠消化,有养胃功效。能够很好的去除身上的痰湿,从而达到提高新陈代谢,去除春困的作用。

中山大学公共卫生学院早有研究表明,茶中含有的咖啡因,适当摄入,不仅有抗氧化、抗炎效用,还有保护心血管、减肥、抗癌、保肝、预防糖尿病等作用。


尤其平时走亲访友用来送礼,好茶不仅品质高,不掉面儿,也更容易让对方明白自己的心意,一举两得,而且这位朋友还贴心的给大家准备了礼盒的包装,下单就免费送。



我也和粉丝朋友聊过,对于真正爱茶的人来说,茶的品质才是最重要的。


好茶≠贵茶!



当我们把中间这道营销的环节砍掉,一切便能迎刃而解。


抛开售茶的中间环节(茶农-初制所-茶厂-批发商-零售商-消费者)之后,像我一样的品茶爱好者可以以更实惠的价格购入好茶,而像我这位云南朋友这样的茶厂(工厂直销-消费者),也可以用更合理的价格,售出好茶,实现双赢,何乐而不为呢?



我自己喝到了好茶,也希望和更多爱茶的朋友一起分享这份好茶,所以,作为回馈给粉丝读者的福利,现在加这位云南朋友的微信,即可享受批发价并且不好喝全额退款。


与市面上价格昂贵的同品质茶相比,这款茶厂直销,从原产地茶厂直发的百年古株,不仅味正品质好,价格也是我好不容易争取来的,仅作为粉丝福利才能享受的!




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都说看到好茶不分享出去简直是罪过。因为对好这一口茶的朋友们来说,最大的快乐莫过于,我推荐的爱茶,也正好是你的喜欢。


相信我,试试这款百年古株,绝对不会让你失望!


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