养蜂是一份甜蜜的事业，

也是高要区水南镇具有悠久历史的

特色养殖产业之一，

当地群众素有养殖中蜂的传统。

近年来，

借助丰富的自然生态资源，

水南镇大力发展蜜蜂养殖产业，

积极培育农民专业合作社，

以“合作社+基地+农户”的模式，

带领群众发展“甜蜜事业”，

逐渐打响

“鸭脚木水南蜂蜜”现代农业产业品牌。

近日，

在水南镇西牛村的中蜂养殖示范基地，

大片的鹅掌柴花

吸引着一群群蜜蜂采集花蜜，

树下的空地上整齐排放了近百个蜂箱，

蜜蜂们进进出出、辛勤酿蜜。

据了解，该基地由肇庆市高要区中蜂蜂业专业合作社进行经营。得益于当地良好的生态环境和丰富的蜜粉源，合作社出产的鸭脚木蜂蜜、百花蜜、龙眼蜜、桉树蜜等优质蜂产品，一直深受广大消费者的喜爱和信赖，其中又以“鸭脚木蜂蜜”最为出名。

什么是鸭脚木？

肇庆市高要区中蜂蜂业专业合作社技术员钟建光告诉记者，“这种植物学名为鹅掌柴，又名八叶五加或鸭脚木。鸭脚木盛花期是每年12月份，盛花期时花香浓郁、排蜜丰富，吸引大量蜜蜂过来采蜜。蜜蜂从鸭脚木上采集花蜜回巢后酿造的蜂蜜，我们称之为‘鸭脚木冬蜜’。这种冬蜜是高要水南当地的优质蜜种，味道甘甜且略带特有的苦味。”

养蜂，技术要求高，

不同环境、不同条件下，

有不同的操作要求。

肇庆市高要区中蜂蜂业专业合作社

立足“科技助力产业”，

通过开展养蜂技术培训和指导、

聘请养蜂专家前来授课、

带领社员参加职业技能培训

并获取“蜜蜂饲养工四级”职业资格证书等方式，

帮助蜂农们掌握养蜂新技术，

示范带动更多农户从事“甜蜜事业”，

促进养蜂向规模化、产业化发展。

而在销售方面，

合作社利用自营店和电商两个平台，

让蜂产品逐渐走出肇庆，走向更广阔的市场，

使得合作社营业额大幅增加。

合作社负责人潘静说：“合作社现有社员208人、蜂场152个、蜂群约9000群，每一群蜂的年产蜜量约30至50斤，每一种蜂蜜的价格各不相同，平均每一群蜂的年产值约1000元。”

2021年，“水南蜂蜜”

入选广东省“一村一品、一镇一业”项目。

为进一步提升蜂产品附加值，

在水南镇党委政府和农业部门的支持下，

合作社利用专项资金和自筹资金，

投入20多万元建设标准化生产车间，

并引进深加工生产线和检测检验设备，

建成投产后，预计日加工蜂蜜1.5吨，

更好地推动“水南蜂蜜”走向更大的市场。

来源：高要发布