春分，春之半。
今日之前“绿杨烟外晓寒轻”
今日后“满园春色关不住”
可诗人说：
“春色三分，二分尘土，一分流水”
春分之前，夜长梦多
总怕梦醒时分便错过了花开的瞬间
春分之后，梦短情长
因为一切美好，
都在努力、希望与爱里，按时抵达。
民间有
“三月三（农历），荠菜赛灵丹”
“春食荠菜赛仙丹”的说法，
由此可见荠菜煮鸡蛋药用功效。
荠菜性味甘、凉，入肝、脾、肺经，
有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。
江滩印象总厨 胡宗平
春分这天
有很多有趣的习俗
据说
很多人会拿出一个新鲜的鸡蛋
再轻手轻脚把它竖起来
用来祈求好运，孕育吉祥
这就是立蛋
（图片来源：视觉中国）
---- 冰糖 ---- 红枣 ---- 枸杞 ----
---- 茶叶 ---- 荠菜 ---- 鸡蛋 ----
放入冰糖 枸杞 红枣 茶叶 荠菜
等待锅中水变色后开始煮鸡蛋
等待15分钟即可
Tips：煮蛋小技巧
全熟蛋大约15分钟
溏心蛋大约10分钟
武汉市中医医院汉阳院区肺系病科主任 丁念
二月休把棉衣撇
三月还有梨花雪
说的就是“春捂”了
主要是对首、足两头保暖
这样可以免受
感冒、呼吸道炎症
关节炎等疾病的侵害
心脏在上身
下肢的血液循环
比上半部分差
所以裤子要穿厚一点
饮食应当根据
自己的实际情况
选择能够保持机体功能
协调平衡的膳食
如葱、生姜、韭菜、蒜苗等
它们都是养春气的食物
如银耳、百合等
具有益气补中
益肺止咳的作用
河蚬、田螺、蛏子、螃蟹
等寒性食材
若实在偏爱
可以加些葱姜等缓解其寒性
河畔杨柳吐翠
风中纸鸢翻飞
让我们带上三五好友
在绽放的花树下
在温柔的东风里
和春天来场浪漫的约会吧
本期福利
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编辑:王蒙
拍摄:周蹦 戴祥瑞 樊荣 赵怡然
剪辑:戴祥瑞 设计:张葛
科普支持:武汉市中医医院
餐厅提供:江滩印象
出品:湖北日报全媒体经营中心
召集范围
面向社会公开召集餐厅
餐厅要求
1.制作场地：提供一个照明好、环境好的拍摄场地及提供场地布置。
2.制作器材及食材：提供灶台等制作菜品需要的器材、餐具及菜单需要的当季食材。
联系方式
13647236050 王先生