3月27-29日，以“守正创新 促进消费”为主题的2023中国国际预制菜产业发展大会武汉峰会暨大师菜产业高峰论坛即将在武汉开幕，该活动同期出席良之隆•2023第十一届中国食材电商节开幕式和观摩20万平展览，本届展会展商逾5100家，展品6万+种，专业观众26万+人次。
总日程
3月27日
星期一
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会议报到
时间：10:00-20:00
地点：武汉洲际酒店一层大堂
3月28日
星期二
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自行参观
良之隆•2023第十一届中国食材电商节
时间：10:00-17:00
地点：武汉国际博览中心
2023年度中国品质预制菜评审专家组闭门会议+现场评选
时间：10:00-12:00
地点：武汉洲际酒店+武汉国际博览中心
中国饭店协会预制菜专业委员会
2023年度理事长工作会（闭门）
时间：15:30-20:00
地点：洲际酒店VIP ROOM V32
3月29日
星期三
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2023中国国际预制菜产业发展大会
武汉峰会主论坛
时间：09:00-12:00
地点：洲际酒店302江天厅
陈新华
领导致辞：中国饭店协会会长
分享时间：09:00-09:20
金 勇
主持人：中国饭店协会副会长
铁 丁
分享嘉宾：农业农村部农业品牌专家工作委员会委员、元一智库农研中心主任
分享主题：中央一号文件“发展预制菜”政策解读及品牌建设思路
分享时间：09:20-10:00
吕义忠
分享嘉宾：中国饭店协会预制菜专业委员会常务副理事长、广州酒家集团利口福食品有限公司执行总经理
分享主题：中国预制菜（肴）产业创新与发展
分享时间：10:00-10:20
连军强
分享嘉宾：新希望六和食品产业研发总经理
分享主题：13亿酥肉背后的爆品标准，助推亿元预制菜矩阵
分享时间：10:20-10:40
夏国跃
分享嘉宾：中国饭店协会酒店资产管理委员会常务副理事长、杭州和玺企业管理有限公司董事长兼总经理
分享主题：预制菜进高品质酒店破解之道
分享时间：10:40-11:00
窦大海
分享嘉宾：山东财经大学工商管理学院教授 、山东好煮夫食品科技有限公司董事长
分享主题：基于场景需求的预制菜研发思路与工艺分析
分享时间：11:00-11:20
邓永信
分享嘉宾：京东物流创新业务负责人
分享主题：京东物流预制菜行业供应链解决方案
签约合作：中国饭店协会&京东物流签约合作
分享时间：11:20-11:40
发布
2023年中国饭店协会预制菜十大系列促销活动
2023年度品质预制菜
中国预制菜守正创新十大案例
启动“2023年度预制菜领跑者企业”申报
发布人：中国饭店协会副会长金勇
时间：11:40-12:00
自助午餐
时间：12:00-14:00
地点：洲际酒店304江海厅
大师菜产业高峰论坛
时间：14:00-17:00
地点：洲际酒店302江天厅
主持人：中国饭店协会副会长金勇
石万荣
致辞嘉宾：中国饭店协会副会长、名厨专业委员会主席
分享时间：14:00-14:10
王 冶
分享嘉宾：发挥全产业链优势 传承发扬中华美食
分享主题：正大集团农牧食品企业中国区食品研发中心负责人
分享时间：14:10-14:30
赵跃军
分享嘉宾：新食代新风口一预制菜产业的机遇与挑战
分享主题：川菜大师、幺麻子集团董事长
分享时间：14:30-14:45
张河德
分享嘉宾：传统餐饮企业的电商突围之路
分享主题：粤菜大师、德叔鲍鱼创始人/董事长
分享时间：14:45-15:00
胡满荣
分享嘉宾：聚势立新！预制味来！
分享主题：荣誉酒店集团厨务总裁
分享时间：15:00-15:15
黄惠明
分享嘉宾：湘菜大师、湖南省餐饮行业协会
分享主题：浅谈湘菜预制菜研究与推广应用
分享时间：15:15-15:30
王海东
分享嘉宾：楚菜大师、武汉军事学院
分享主题：论预制菜在楚菜中的发展趋势
分享时间：15:30-15:45
圆桌对话：大师菜的预制之路
京菜大师：中国饭协名厨委执行主席、北京馥天下董事长唐习鹏（主持人）
东北菜大师：中国饭协副会长、名厨委会执行主席、黑龙江省餐饮烹饪行业协会会长张金春
苏菜大师：中国饭协名厨专委会常务副主席、常州饭店董事长周文荣
鲁菜大师：中国饭协名厨专委会副主席王永光
徽菜大师：中国饭协名厨专委会高级技术顾问鲍兴
上海本帮菜大师：中国饭协名厨专委会常务副主席、上海弘博餐饮技术总监王伟
分享时间：15:45-16:30
发布“中国饭店协会预制菜研发专家工作组”
时间：16:30-16:35
中国饭店协会&泰国正大集团签订大师新品研发合作协议
时间：16:35-16:40
中国饭店协会&山东惠发集团签订高品质预制菜研发合作协议
时间：16:40-16:45
发布“2023年度中国品质预制菜评审专家组”&“2023中国国际品质预制菜邀请赛”金奖、银奖产品
时间：16:45-17:00
2023年度品质预制菜品鉴交流会--武汉站
时间：18:00-20:00
地点：武汉湖锦酒楼三阳店
3月30-31日
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5N第四期武汉预制菜游学（需另外报名）&代表返程
报名相关
1.住宿推荐
组委会推荐入住酒店武汉洲际酒店，会议价700元/间夜单早（大床），750元/间夜双早（标间）。请联系会务组预定。
2.线上报名
扫描上方二维码，在线报名
3.联系方式
中国饭店协会预制菜专业委员会
郭 琦：15910391192（申报参会）
钱元元：15010255412（游学考察）
何 娟：18612212980（洽谈合作）
联系电话：010-88365851、88365898、88365853、88365878
邮箱：hej0101@163.com
地址：北京西城区车公庄大街9号A2-601