为引导全区烧烤行业健康有序发展，营造安全舒适的消费环境，保障消费者合法权益，助力守护“淄博烧烤”金字招牌，博山区市场监管局加大监管力度，落实“清、严、明、实”四字方针，全力护航烧烤市场秩序。截至目前，已检查烧烤店90余家次，发放张贴食品安全承诺书、明码标价提醒告诫书140余份。

底数清。全面摸排各类烧烤店食品经营许可、从业人员健康证明、场所设施设备等情况，建立健全日常监管台账，做到底数清、情况明。

监管严。加大对烧烤店的巡查检查力度，针对营业时间落实错时巡查机制，重点检查采购使用的肉类等食品原材料是否符合食品安全标准，调味料等是否在保质期内，进货查验及台账管理是否符合规范要求，加工制作是否符合规范要求等。加大烧烤食品抽检力度，组织“你点我检”活动，对群众反映投诉烧烤食品，及时安排第三方检测公司开展食品质量安全检测。

价格明。督促烧烤餐饮服务单位严格遵守《中华人民共和国价格法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》等价格法律法规及政策规定，发放《明码标价提醒告诫函》，切实加强价格自律，落实明码标价,杜绝价格欺诈行为。

承诺实。督促烧烤餐饮服务单位守法诚信经营，在烧烤经营单位显眼处张贴《食品安全承诺书》，切实提高烧烤餐饮服务经营者的自律意识，保障公众饮食安全。（陈云凡）