亲爱的咖啡师朋友们，
看到这张超美的图片了么？还有那闪耀的标题？虽然它看起来像是张3-D概念图，但你应该猜到了它并不是一本电子书——它是来真的。这是Barista Hustle有史以来首次发布实体书。本书是我们整个教育团队投入了大量心血的巨型工程。相信我们的老读者应该都知道，这个项目是源自于一门我们的在线课程。
在这个项目之初，我们问教研院长Jem Challender，要不要换一种形式打开“Terroir”（风土）——让《Terroir》（风土）课程中所承载的海量事实和数据更易被触达。
接着，在本书的共同编辑Tom Hopkinson, Jean Zimmer和撰稿人Matt Perger以及Gete Bekele的共同帮助下，手稿逐渐成型，渐渐点燃了一种感觉，就是我们终于有了一本真正连接咖啡师和生产者的书了。
我们采访了Getu Bekele（《埃塞俄比亚咖啡树种》作者）。他亲身参与了这本《Terroir》（ 风土）项目，并释放了惊人深厚的知识量和对于不同风土的丰富经验，所以我们邀请他撰写了本书的前言。他的创作令人愉悦且鼓舞人心，而且我们还很幸运地得到了他对《Terroir》一书原稿的几十处修正。
“尽管风土的理念在葡萄酒行业已经非常先进，在咖啡领域却少有人知…本书是第一本彻底讨论咖啡树和风土这个重要板块的书籍。”
Getu Bekele（《埃塞俄比亚咖啡树种参考指南》作者）
我们还把这本书的先导版寄给了Andrew Tolley。他是这样评价的：
“读了《Terroir》，让我对咖啡多样性与丰富度以及那些致力于生产更优质的咖啡的专业人士们有了更多崇敬之情……[本书绝对是]对于所有咖啡专业人士而言了解从种子到收获的必备书。”
Andrew Tolley（SCA理事会理事，Taylor St Baristas创始人，Simonelli Knowledge Hub首席培训师）
我们还得到了Scott Rao的鼎力支持，他还帮我们在欧洲和美国区域分销本书。Scott对于这本新书做出了如下评价。
“《Terroir》是由Barista Hustle团队精心制作的一本关于咖啡种植的精美书籍：涵盖咖啡植物学、农艺学、种植的投入和限制、咖啡树病害以及气候变化对咖啡生产的影响等方面。本书包含了令人惊叹的摄影作品以及专家采访，如Tim Wendelboe、Hanna Neuschwander、Willem Boot、Graciano Cruz和Anabella Meneses等。《Terroir》为咖啡生产的成功和失败做出了杰出的教育贡献。”
Scott Rao (《专业咖啡师手册》作者)
Scott所提及的精美，要归功于我们令人惊叹的设计团队。我们的艺术总监Jacob Thue和我们的插画师Alexandra Lonescu共同将本来很枯燥的教科书变成了一本您会很想放在咖啡桌上的书籍，和你那本《The Physics of Filter Coffee》摆在一起 :D
样章
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发布实体书是Barista Hustle的一个重大里程碑。Barista Hustle是一个过去8年来都在致力于成为世界最大的咖啡师技术与咖啡生产在线知识库的企业。
欢迎前往BH主站的《Terroir》英文版购买页：https://www.baristahustle.com/terroir-book/ （或点击阅读原文）。暂时仅支持发货至海外地区。
本书中文版正在开放探索出版合作方，如有兴趣敬请联系我们（edu@baristahustle.cn）。
一起探索咖啡的边界，
BH团队