大邑县安仁古镇是成都第31届世界大学生夏季运动会嘉宾城市文化交流点位，为确保安仁古镇食品安全，以最好的状态迎接运动会期间的各地游客，大邑县市场监督管理局多措并举，强化食品经营安全监管，提升景区质量安全水平。

7月19日，县市场监管局联合安仁镇政府，组织安仁古镇文化交流点位及周边30余家食品经营户、社区网格员召开安仁景区质量提升行动暨“迎大运、保安全”食品经营安全培训会，会议从证照规范、标识规范、管理规范以及景区质量提升方面进行了详细讲解，并与各食品经营户签订了食品安全承诺书。会议强调了大运会期间食品安全的重要性，要求参会人员严格落实食品安全主体责任、属地责任，扎实开展食品安全管理，规范食品经营行为，切实保障群众饮食安全。

培训会现场

为提高经营水平，县市场监管局采取“全面排查+重点巡查”相结合模式，在成都市市场监管局相关业务处室的指导下，迅速靠前出击，聚焦景区内的超市、副食店、人气餐厅、小吃店等重点单位，围绕食品经营单位的主体资质、食品原料采购、“三防”设施、经营（加工）场所环境卫生、设备容器清洗消毒、人员健康管理及操作规范等重点进行查看。在检查过程中坚持宣传教育引导为主，针对个别食品经营者存在储存条件不达标、环境卫生不够整洁等问题，执法人员均责令现场或限期整改，同时开展“回头看”检查，确保监管见实效。目前共计检查各类食品经营户140余家次，发现问题15个，均整改到位。

同时，该局还委托第三方检测机构，结合“你点我检”活动安排，加大对散装食品和餐饮食品的抽检频次和风险监测力度，完成对糕点、酱腌菜、面制品、肉制品、酒类、血旺、餐饮具、豆花等重点产品共50批次的抽检监测，有效控制和预防系统性食品安全事件的发生。

下一步，大邑县市场监督管理局将持续加大对景区食品经营的监督检查力度，对发现的问题督促商家按要求整改，并及时跟踪复查整改落实情况。（作者：陈瑷 记者程伯全）