大小新闻5月12日讯（芝罘融媒记者 王睿 通讯员 庞秋婷 常晟 刘一鸣 摄影报道）因海而生，向海而兴。5月11日上午，一场以“鲜美烟台 品质海参”为主题的首届芝罘岛海参文化节在东口抱港渔市正式启动，现场邀请全国各地客商、辖区海参企业参加，扎实推广优质芝罘海参品牌，助推芝罘海洋经济高质量发展。

客商现场见证海参捕捞

“我区所属海域是海参生长的最佳天然场所，尤以崆峒岛和芝罘岛海域所产刺参最为著名……”在芝罘海参文化节开幕式现场，芝罘岛商会会长戴远志向来访嘉宾介绍道。据了解，此次活动由参观海参全产业链、“云上海洋牧场”芝罘海参春捕活动、体验芝罘渔村文化、芝罘海参推介会等部分组成，客商们亲自参与海参采捕、加工等环节，切实感受芝罘岛海参养殖的专业化、管理的标准化以及产品的品质化，从而为芝罘岛海参打好硬广告、立好金招牌。

春夏之交，正是海参收获的季节。在隆海实业游钓型省级海洋牧场，随处可见正在捕捞海参的养殖渔民，潜水员扎猛入水将刚刚醒来觅食的海参捕捞上岸，为休渔期的市民餐桌增添一道鲜味。“从海参苗到成熟海参需要三到四年，你看每个海参都有三到四两重，同时色黑刺多、肉糯滑爽，口感极佳。”渔民一边展示着刚刚捕捞上来的海参一边向记者介绍说。

地理优势孕育海参产业

“其性温补，足敌人参，故曰海参。”这是明朝万历年间谢肇的《五杂俎》关于海参的记载，贵为“八珍之首”的海参，含胆固醇极低，是一种典型的高蛋白、低脂肪食物，同时肉质细嫩，易于老年人、儿童以及体质虚弱者食用。“我区所产的芝罘岛海参背部有5至6行的肉刺，是海参中的上品，肉肥皮厚、营养成分高、味道鲜美，具有滋补强身的功能。”戴远志娓娓道来。

“芝罘岛海参分两季，一个是春季，另一个是冬季，而海参也最喜欢在深海区域生存。”戴远志向记者说道。350平方公里的广袤海域，海参九成产自海洋牧场，大多为自然海区底播增养殖或野生自然繁殖，野味十足。据了解，芝罘区现有海参养殖面积近1500公顷，鲜参年产量1200吨左右，芝罘岛、崆峒列岛周边海域成为自然海区底播增养殖最佳区域，而网箱养殖则在芝罘湾和套子湾海域，现有网箱约4万余个。

唱响“芝罘海参”品牌

“这是一个增进交流、共谋发展的平台，一个连接各方、互利共赢的平台，一个与时俱进、开拓进取的平台。”在开幕式现场，芝罘区海渔局相关负责人如此评价道。芝罘区作为全国海参产品重要的集散地，海参加工销售商户云集，海中宝海产品交易市场、山海城、海参大厦，三家海产品交易市场近1200家商户，数百种海产品销往全国各地。

在隆海实业游钓型省级海洋牧场旁，数名工人正在对捕捞的海参进行粗加工，从捕捞到加工仅需十分钟左右，剖海参、清洗海参、煮海参……熟练的动作将海参的鲜美锁住，此外，优良自然的生态环境也造就芝罘海参独特的品质。“这么多高品质的海参，都生长在15米水深以下，我们更有信心将芝罘岛海参品牌打响打亮！”浙江省科技传播协会会长陈颖力说道。

好客烟台，“参”入芝罘。首届芝罘岛海参文化节的成功举办，迈出了今年芝罘区渔业产业发展的一大步。下一步，芝罘区将把芝罘海参节作为传统活动，定期举办，让芝罘海参积极“走出去”，在国内外打响品牌，吸引更多外地商会前来磋商投资，促进芝罘区海洋餐饮、滨海旅游、海洋服务的发展，助力芝罘海洋经济腾飞。