2月17日，四川省大邑县市场监督管理局组织辖区内食品销售企业代表，召开企业落实食品安全主体责任培训会。大邑县市场监管局分管领导、相关科室、各市场监管所负责人参加，会议还邀请了成都市市场监督管理局食品流通处相关人员进行授课。

会议解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，要求食品销售企业结合实际情况依法配备食品安全总监和食品安全员，要落实食品安全自查自纠；要对照四川省市场监督管理局下发的食品销售领域食品安全主体责任“五张清单”，制定企业食品安全风险管控清单，并建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度。会上还对特殊食品销售管理、从业人员培训管理、索证索票、食品储存等进行了专项培训。

下一步，大邑县市监局将以“春雷行动2023”为契机，加大检查力度，督促企业提升自主发现并化解风险的能力，推动食品安全“两个责任”工作落实，保障人民群众“舌尖上的安全”。（作者：潘艳梅  记者梁计 校对：陈瑷）