春日暖阳，在安徽省安庆市太湖县晋熙镇芭蕉村雷氏菌业基地的大棚里，3万多个菌棒上长出的榆黄菇鲜嫩脆滑，清一色的鹅黄，凸显在一排排整齐堆放的菌棒之间，十分养眼。 

“每天要观察菇子的生长，恰到好处地掌握生长的时间，才能采摘，确保菇子的鲜嫩。摘下来的菇子，剪掉的根部要适中，否则会影响菇子的美味。”基地负责人雷焰华一边察看小黄菇的长势情况，一边同正在采摘菇子的汪周明交流采摘的技巧。

“榆黄菇从3 月初上市，到 8月份共有半年的生产期，预计产量超过 10 万斤，产值百万元以上。”雷焰华说，30 多亩的菌业基地里，还有猴头菇、茶树菇、秀珍菇、黑木耳、香菇等菌菇的种植、菌种的培育以及菌棒的生产，并成立了安茸食用菌专业合作社，以“公司+合作社+农户”的经营模式，在江塘、晋熙、小池、刘畈、新仓等乡镇带动 460多户农户共同生产致富。

“一方面，基地发挥作为安庆市某专业合作社示范点的优势，带动周边村民积极参与到食用菌产业发展之中，推动产业振兴；一方面，合作社经常深入开展食用菌实用技术专业培训和现场观摩教学，不断提高菌农的技术水平，提升菌菇的产量和质量 。”合作社负责人王姿娥说道，“该菌业基地年产鲜菇800多吨，实现产值1000多万元，直接带动基地就近就业20多人。” 

“从榆黄菇的长势和市场来看，在菌业的培育中，还是很有特色和优势的，可以进一步扩大规模生产。可以让合作社社员进行进一步培训学习，更好地把技术应用到实践之中。”正在基地调研的华中农业大学科学技术发展研究院副院长、教育培训院院长郑杰，在了解了基地菌菇培育及其产业链发展的相关情况后，对基地负责人提出的一些技术问题进行现场指导，并表示可以给予技术支撑，共同推动太湖食用菌产业在乡村振兴中发挥“产业引领”的示范带动效应。

来源：太湖县融媒体中心 刘辉

编辑：唐鑫

审核：孙宇洁 黄铮