为进一步提高食品安全协管员业务能力和农村厨工安全意识，确保春节期间食品安全形势稳定。1月17日上午，四川省泸县市场监督管理局玄滩片区所组织辖区食品安全协管员、农村厨工及大中型餐饮单位开展食品安全知识培训。

据悉，此次培训就自办群体宴席管理、双备案制度、报备流程、操作规程、协管员工作职责等相关业务知识进行了讲解，列举了几年发生的热点食品安全事件和检查过程中发现的部分食品安全隐患，并对醇基燃料安全管理和野生蘑菇禁采食工作进行强调，最后，对春节期间食品安全工作要点、食品安全“两个责任”工作和创建国家食品安全城市工作进行了具体安排。（作者：黎丕南 记者程伯全 校对：陈瑷）