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烧烤带火一座城，为什么淄博行？

日期： 来源：央视新闻收集编辑：
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“小饼烤炉加蘸料

灵魂烧烤三件套”

最近，山东淄博烧烤火出了圈

为了一口滋滋冒油的烧烤

不少人专门坐高铁来一饱口福

好客的淄博则开通了烧烤公交专线

推出青年驿站半价住，誓把“流量”变“留量”

淄博烧烤有多香

点击视频↓↓↓

淄博烧烤

为啥能火爆出圈？

在大多数人的印象中

中国有名的烧烤“招牌”很多
例如新疆羊肉串、辽宁锦州烧烤等
淄博烧烤似乎此前名不见经传
而最近，它迅速火爆出圈
仔细观察不难发现
淄博是为数不多

保留独立小炉纯炭烧烤的城市之一

淄博烧烤上肉之前
每桌先架起一个小火炉
里面放着烧得通红的木炭
之后，服务员会把
烤到七八分成熟的肉串端上来
想吃啥就自己烤

口味、口感全凭自己掌握

此外
淄博烧烤有一种独特的吃法
等到肉串开始冒油
把串上的肉用小饼一包
加入小葱
再放上自己调配的辣酱等蘸料
味道堪称一绝

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