元旦过后到农历春节这段时间，是合水粉葛、合水生姜等高明农产品节前上市的时候。记者4日走访更合镇水井村一带，发现有部分粉葛、生姜采挖上市，其中生姜收购价较往年提升。

葛农李汝钦正在挖粉葛。何志勇摄

上午10时左右，更合镇水井村委会大洞村葛农李汝钦正在田里劳作。他逐一把地里的合水粉葛挖出，准备卖给下了订单的客户。水井村是高明名优农产品合水粉葛的主产地之一，当地村民说，靠近凤凰山的粉葛品质尤其好，葛肉又粉又甜，是合水粉葛中的上品。

不过，今年合水粉葛的收购价格受到市场因素影响出现了一定波动。钦叔说，目前次葛田间收购价是0.5元/斤，超规格的大葛是1.4元/斤，个头适中，品质最好的粉葛能卖到1.7元/斤。部分葛农选择放缓收割速度，继续观望市场。

农民李彬林夫妻二人正在挖合水生姜。

合水片区另一个名优农产品合水生姜，今年的市场收购价则较去年有所上涨。在水井村委会土岗村，农民李彬林夫妻二人正在采挖合水生姜。这些生姜从地里挖出后去掉泥，就可以卖给客户了。今年合水生姜的收购价格略有上涨，能卖到3-4元/斤。“自己种了大约2亩生姜，今年销路稳定。挖完这批生姜，我们就开始为春种做准备了。”彬叔说。

葛农李汝钦正在挖粉葛。何志勇摄

2023年，高明区提出立足于合水粉葛、三洲黑鹅等地方名优农产品，擦亮高明农产品品牌，做好高明“土特产”增值增效大文章，推动乡村产业进一步实现标准化、规模化。

文、图/佛山市新闻传媒中心记者何志勇