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淄博烧烤与保定烧烤

日期: 来源:槽边往事收集编辑:和菜头
看到淄博烧烤流行,虽然对北方美食不抱任何希望,我还是去看了看具体吃法。然后不禁“咦”了一声,自言自语道:这不和保定烧烤一样么?
整个疫情期间我就出过一趟远门,从北京坐车去河北保定,拜访手工耿。手工耿很热情,黄昏时一定要留我们吃饭。地点选在他家村口,一间很小的烧烤店。当时,他们保定烧烤的方式就是上一大盘烤串,然后大家用烤好的死面饼裹着烤串用力一撸,用热饼子就着烤肉一起吃。同去的人都吃得很开心,认为相比之下北京的烤串既无趣,又没有北方特色。并且一致同意,北方的灵魂就在麦面的清香里。
但现在流行的不是保定烤串,而是淄博烤串,也许过几年再有人去保定,或者再去拜访手工耿,吃上一顿当地的烤串,还会惊奇地问:淄博烤串的名声那么大了吗?连保定也跟着学?搞不好,将来成都的锅盔夹肉也会有相同的命运,甚至还会被指责没有学到位,南方人不会做面食,面饼子做那么厚,这叫人怎么下嘴?
名声这种东西就是这样的,可以把所有的名声看作是一条条平行的河流,河水的多少对应着名声的大小。如果有两条贴得很近的河流,其中一条是大河,另一条是小河,随着河水奔流,大河就会不断侵蚀岸堤向外扩展,最后彻底突破,在上游一举把小河裹挟纳入自己的河道,成为自己的一部分,这就叫做“袭夺”。淄博烧烤名声大噪,那么就会袭夺类似的保定烧烤,估计后续连东北锦州烧烤料也会一并纳入。
人们追逐名声也是同样道理,袭夺名声对于自己有利。人的记忆空间有限,每一个位置都很宝贵。比如说现在问你:中国著名的作家都有哪些?在你脑海里立即浮现出来的也就只有三五个名字,这些名字对于你就代表了作家这一整个行当。虽然作家的数量远远不止这么几位,但是你的大脑肯花时间去记,放在最顶层位置上的,也就那么三五个。
记不记得作家,记得几个,对于那几个作家的意义不是很大。但是,对于一个保洁阿姨,一个行业精英,一个资深专家,这种名声意义就很大,因为这意味着会有多少生意,会有多少机遇。比如说现在AI 非常火爆,到处都需要专家给大众讲解,那么说到互联网技术人们首先能想到谁,谁就意味着有更多机会出现在媒体,成为大企业的顾问,甚至是新创公司的合伙人。
那么,名声的作用就体现在一句话上:人们想起某件事的时候,最好立即想到我。
所以淄博烧烤只是个开始。所有的二三四线城市,如今都需要重新找个名声,给人们一个前来的理由,以此提振当地的经济。因为所有在夏天想要出门旅行的人,如今都需要给自己找个理由,去到一个有特色然而花费又不昂贵的存在。就像是江西景德镇,陶瓷的名声属于过去,现在则需要陶溪川这样的园区,用每周一次的青年集市去吸引人们前来。
不好的例子是音乐节。它形式和过去一样,但是猛然间到处都在举办,文艺青年疲于奔命。这里迟早也会袭夺出一个至尊音乐节,就在一个特定的地方举办,具有特定的仪式感,类似黑石沙漠里每年举办的火人节。然后它成为所有音乐节的代表,文艺青年就不需要坐着高铁全国赶场,音乐节附近也才有可能出现半永久性建筑,销售啤酒或者是淄博烤串。
人也与之类似,做一个所有公司都可以通用的文员没多大意思。起码需要在某个细分的小领域里拥有一点名声,如果没有这点名声,那还不如一个菜市场里卖卤菜最著名的大叔,或者小区里做炒饭最出名的大妈。所以大叔大妈几十年都在,房子越换越大,而摊位边上的奶茶店,美甲店,却换了一波又一波。
今天人们时常担忧AI 夺去自己的工作,但对于很多人而言,没有AI 也不见得会有更多机会。原因也很简单,就他们手头所能做的这件事而言,别人不会想到这件事情就能想到他们,永远另有其人。那么,有没有AI 又有多大区别呢?自己卷或者不卷,又有多大区别呢?

标题:《办公室猫领》

创作者:和菜头的小肉手

图片AI算法提供:Midjourney V5

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槽边往事和菜头 出品

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 禅定时刻

《办公室猫领》

和菜头的小肉手

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