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来源：饭醉团伙收集编辑：小豆纸纸纸
面必须是独家定制的，料得是现炒的，晚上想吃到是不可能的。开了十年以上老成都常去的面馆，我又找到了2家巴适的。
一家在市中心老街口，摊摊摆在路边上，临近关门了人还超多。几个嬢和叔的老铺子，听老板说30年前就在这儿开起了。
忙中又有条不紊的进行，自己找位置坐，点面拿号听喊号端面，一气呵成。品类和臊子选择不多，主要是几个风味的干拌和汤面，都各有千秋，非常好吃。一两10-11块钱，面的量正正合适，一口气吃了3个1两，相当满足。干拌的我选了脆哨和牛肉旦旦，端上来感觉差不多，但确实能吃出不一样的感觉！
我更喜欢脆哨，非常传统和老派的调味，油气重没加麻酱，调味轻描淡写，面和底料的融合很好。有微微辣味调和在里面，配上同样优秀的煮面功力，相当不错哈。水润有余，比洗澡泡菜更酸爽一丢但不生，甜辣口脆蹦蹦的，跟面配起增加了口感的风味哈。街边一溜到路口都是来吃面的食客，还有帮忙打包的小伙伴，一口袋就是4盒。
这个老小区门口，中午挤满了各种来吃面的打工人、学子和附近的邻居。
桌子都是直接摆在小区进门的街沿上，面好了大嗓门一吼，自己冲过去端面。臊子相当丰富，山椒兔子、鱼香、海味、素椒杂酱、双椒、烧肉、牛肉、郡肝blabla。来之前看到说这家有隐藏臊子！是没在菜单上的烧牛蛙。去了一问，嬢才说前两年特殊原因，牛蛙成本太高且不好买到货。整体属于7.5分水准，每种特色面味型都不一样，份量适中，是一碗附近早午饭的好去处。我最喜欢的是兔子面，端上桌的时候以为是清汤的兔子，看起有点像海味面。浓烈的野山椒风味，爽辣感跟看起来完全不一样，兔子肉嫩滑。底味里面没加其他调料，老板嬢嬢给我说，十几年前全成都没得人做这个味道的臊子，他们是第一家。拌出来颜色黑黑的，味道中规中矩，加了一丢丢麻将，不浓烈但有点存在感。我更喜欢烧肉！油炸后又裹了汤汁的红烧肉风味，表面瘦肉有点嚼劲。
吃起不油腻，多嚼两口浸到鸡肉里面的辣味慢慢在嘴巴头展现出来，还不错。棍棍面的粗细偏适中，嬢给我说他们面都是单独定制的粗度，煮出来就是劲道中带点面香。还有细面可选，吃完了才晓得，汤面的话建议换成细面，更挂汁。没得啥子环境，10点钟才开始卖，早上现炒臊子，太早去的话可能臊子都还没出来。
第一家
4.5星推荐，值得前往
推荐点
脆哨、牛肉旦旦、汤面
一般推荐
红油水饺
人均
15左右
第二家
3.5星推荐，周边、路过可打卡
推荐点
山椒兔子、烧肉、鱼香臊子
一般推荐
杂酱面
人均
15左右
2家面馆的地址，退出本文，在饭团对话框回复：面15，即可获取啦~