节
气
立夏
“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”万紫千红百花争艳的春季还未结束,炎热的夏天也还未来临,许多地方的槐花正在盛开,万物繁茂。如果说春是生的季节,那夏便是长的季节了。
“立,建始也。”“夏,假也。物至此时皆假大也。”万物假天地之时而步入大开大合、大生大长的生命之旅。没有春的婉约,没有秋的肃杀,没有冬的严峻,夏的词典里就是一派绿意盎然的生长。
节气诗
“
《初夏二首•其一》
范成大(南宋)
清晨出郭更登台,
不见余春只么回。
桑叶露枝蚕向老,
菜花成荚蝶犹来。
立
夏
古籍里的苏州节气
《清嘉录》(选篇)
文 (清)顾禄
立夏见三新
立夏日,家设樱桃、青梅、禾畾①麦,供神享先,名曰“立夏见三新”。宴饮则有烧酒、酒酿、海蛳、馒头、面筋、芥菜、白笋、咸鸭蛋等品为佐。蚕豆亦于是日尝新。酒肆馈遗②于主顾,以酒酿、烧酒,谓之馈节。蔡云《吴歈》云:“消梅松脆莺桃熟,禾畾麦甘香蚕豆鲜。鸭子调盐剖红玉,海蛳入馔数青钱。”
注释:
①禾畾:禾字旁一个畾,读lei,一种香稻,麦名。
②馈遗:赠与财物,馈赠的意思。
译文:
立夏这一天,家家会摆出樱桃、青梅、禾畾麦,供奉诸神和先人,名为“立夏见三新”。宴席上有烧酒、酒酿、海蛳、馒头、面筋、芥菜、白笋、咸鸭蛋等佐餐。这一天还能尝到新出的蚕豆。酒馆里还有酒酿、烧酒馈赠客人,称为“馈节”。蔡云《吴歈》说:“消梅松脆莺桃熟,禾畾麦甘香蚕豆鲜。鸭子调盐剖红玉,海蛳入馔数青钱。”
民
俗
苏州节气
立夏这一天,家家户户用大秤称量人的体重,到立秋那一天再称量一次,来看看过了一个夏天是胖了还是瘦了。蔡云《吴歈》说:“风开绣阁扬罗衣,认是秋千戏却非。为挂量才上官称,评量燕瘦与环肥。”
苏州还有饯春筵、李酒会、七家茶等立夏习俗。“饯春筵”意为饯春迎夏,苏州人在立夏日中午摆设午宴,菜肴中有面筋、酒酿、咸鸭蛋、酱猪肉、金花菜等,据说有“不疰夏”的功效;“李酒会”是一些文人雅士、闺阁女伴相约聚会,作诗吟唱,品尝李子酒;“七家茶”则是以各式细果(桃片、麦片、蚕豆、青梅、枣子等七样吃食)烹煮雨前茶,而且这七样吃食是从左邻右舍乞讨而来,故称“七家茶”。“七家茶”除给自己孩子以外,还馈送给乡邻,说是喝了可不疰夏......
夏这个季节,上承春光,下启秋色,有如一部盛大而华彩的时间乐章。阳光铿然叩响,白云状如奔马,午后风里飘香。
图书推荐
《清嘉录》
作者:顾禄(清)
出版社:江苏凤凰文艺出版社
出版年:2019-7
ISBN:978-7-5594-3009-0
索书号:K892.453.3/16
本期配乐:《暮星轻语之刻》-HOYO-MiX
策划:周佳
图文编辑:顾晓羚
文案:宗佳晖
录音、剪辑:范心怡、黄心仪
审校:韩菁、施亦璨
审签:馆部
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