7月18日，由淄博市委网信办、大众网联合主办的“聚焦产业兴镇 赋能高质量发展——‘镇’兴路上”网络媒体行采访团走进山东益膳堂央厨餐饮管理有限公司和鲁中海鲜交易中心，感受餐饮供应智能化新面貌。

走进益膳堂央厨，智能化加工场景打破了大家对餐饮企业常规化运营的认知，资源集约化、精工规模化、管理数字化成为让老百姓放心的餐饮新业态。益膳堂央厨置身于鲁中蔬菜批发市场，占地9000余平米，投资4000余万元，集合了净菜生产、面食加工、冷链配送、热调理团餐烹饪、餐饮大数据分析、食品安全溯源等功能，确保新鲜供应，自有种植基地，与周边蔬菜集中地的农户直接签约，新鲜蔬菜从地头直接配送到中央厨房。同时，益膳堂央厨整合食品产业上下游资源，构建了“中央厨房+统一配送+多点服务”商业运作模式，形成产业闭环，打造标准安全高效的“城市后厨”。

在鲁中海鲜交易中心，智慧大屏映入眼帘，实时交易订单、商户交易排行、当日交易情况、溯源台账等信息一目了然；商户摊位也投入了智能化设备，每一笔海鲜交易都要通过“智慧秤”来进行，并且这里所有的产品，消费者用手机扫描二维码就能清晰溯源。鲁中海鲜交易中心不仅向顾客展现了一个数字化、智能化的市场，更是向公众展示了一个产品溯源清晰、价格公正透明、交易安全放心的交易中心。

据悉，本次媒体采访活动将走进淄博八个区县的部分特色产业示范点进行实地采访，探讨产业发展路径及密码，讲好区县域经济发展故事，着力描绘经济发展、产业兴旺、生态和谐、乡村振兴、民生改善新画卷。

记者：许海嵩

编辑：高玉娇