民勤高端肉羊加工项目以入选“国家地理标志产品”和“甘味”农产品“好中优”的优质民勤肉羊为羊源，生产中高档羊肉精细分割加工产品，“走”进全国消费者喜爱的“肉盘子”，使民勤肉羊产业提档升级，赋能乡村振兴。

工作人员精深化加工肉羊 邸海霞 摄

近日，走进民勤县同泽农业有限公司生产加工车间，着装整洁的工作人员，利用娴熟的手法正在对羊肉进行剔骨、分割、包装、冻结、入库。经过精深化加工的羊肉，根据顾客的不同需求，精心制作成各类鲜肉产品，销往全国各地。

“我们的产品通过线上线下两个渠道，销往京津冀、珠三角和长三角的十多个省市区，目前完成销售额1100多万元。其中，一月份、二月份完成销售近300万元。”民勤同泽农业有限公司总经理武得虎说。

该公司利用资源优势，初步创建“从基因到餐桌”的肉羊全产业链生产体系和商业化生产模式，确保羊源和羊肉产品的安全和品质。目前研发了西式分割、中式分割、带骨涮和烧烤四大系列近百个羊肉产品，产品销售渠道以高端餐饮客户、大型企业食堂、大型副食商超为主，逐步通过电商拓展终端消费市场，使“羊鲜原”品牌逐渐被消费者所认可。

羊肉精深加工 邸海霞 摄

“截至2023年1月底，公司累计生产羊肉冷冻产品300多吨，完成销售100多吨，实现销售收入1100万元。”武得虎说，春节前，公司参与中国邮政“助力民勤羊肉走向全国”的促销活动，销售“民勤同泽羊肉”礼盒12000多件，实现了兔年开门红。

肉羊加工项目是“甘味”肉羊产业集群重点建设项目，不仅给当地养殖户解决了卖羊难问题，同时也深层次提升了羊的附加值。

“公司计划和天津奥群、甘肃润牧合作建立创新联合体开展专门化肉羊杂交羊的养殖工作，以保证高端肉羊养源的采购和供应，实现‘民勤精品羊肉’产业化发展，带动民勤特色农副产品高值化转化和特色农产品加工产业的快速发展。” 武得虎表示。

民勤肉羊 马爱彬 摄

民勤肉羊养殖历史悠久，自然气候条件特殊，造就了民勤羊肉“无腥不膻、肉质鲜嫩、携香带咸、醇厚鲜美”的独特风味。“民勤羊肉”于2014年被批准为地理标志保护产品，民勤县也被列为全国肉羊优势区域县区、全省养羊大县，并荣获“中国肉羊之乡”。

目前，民勤肉羊存栏量达172万只，年出栏量228万只。立足肉羊产业优势，民勤县持续加大“外引内培”力度，积极培育新型农业经营主体，大力培育农业产业化龙头企业，强力推进羊产业全产业链开发、全价值链提升，实现集约化养殖、产业化经营、链条式运行，助力民勤县经济高质量发展。

记者：张小芳 杨燕

编辑：汤建华

责任编辑：陈达程