预制菜一头连着田间地头，一头连着市场消费，是农村一二三产融合发展的新产业，是农民“接二连三”增收致富的新渠道、新业态，对促进乡村振兴、实现共同富裕具有重要意义。

　　为助力惠州乡村产业振兴，深入推进“百县千镇万村高质量发展工程”，7月13日上午，惠城区江北街道联合深农集团旗下惠州海吉星农产品国际物流园共同打造的“粤东预制菜交易中心”正式投入运营，这是海吉星全国首个预制菜交易中心。预制菜企业代表等共100余人参加了启动仪式。

　　交易中心运营后将有力促进一二三产深度融合，助力乡村振兴，拓宽惠州乃至粤东地区特色预制菜品牌宣传渠道，也标志着惠州预制菜产业链进一步完善。

粤东预制菜交易中心预制菜交易街区。

　　汇集200个预制菜品牌、超千个预制菜品种

　　今年，《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》首次提及培育发展预制菜产业，把预制菜产业和乡村振兴紧密结合。

　　惠州汇聚客家文化、潮州文化、广府文化，拥有丰富的客家菜、潮州菜、广州菜品种，得天独厚的农业资源以及地处大湾区的区位优势，为预制菜产业发展和产品供港及出口提供了良好的基础。

　　粤东预制菜交易中心的开业，为惠州预制菜产业发展增添了“新航道”。

　　粤东预制菜交易中心位于惠城区江北金石一路惠州海吉星农产品国际物流园内，一期占地5000平方米，以“预制菜交易一条街”的形式展现，由深农集团旗下惠州海吉星农产品国际物流有限公司建设及运营。

　　“预制中国味，海选天下鲜。粤东预制菜交易中心聚集了全国各大品牌商家在此开设店面。”惠州市农产品流通行业协会会长李燕河介绍说，以预制菜交易为主体，交易中心汇集了鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜等八大菜系，也有客家菜、潮汕菜、东江菜等地方菜系，其中三成为惠州本土菜。

　　在粤东预制菜交易中心现场，17个商铺席位早早被预订，展示了包括国惠膳、安井、广州酒家、双汇、思念、食诚味、聪厨、港8度、七子记、酒里酒香、简厨等200个预制菜著名品牌和超1000个预制菜品种，各色菜品价格亲民，满足广大市民对预制菜不同种类的需求。

　　“16.5元一份土豆牛肉拌饭，加热一两分钟便可食用。”记者在现场走访看到，广东国惠兴实业集团有限公司在场内设置的“预制菜便当自助贩饭机”操作便捷，一键热饭，即热即食，吸引众多市民驻足体验。

惠州海吉星粤东预制菜交易中心开业。

　　预计今年销售额10亿元，经销链辐射全国

　　“目前，深农集团在全国22个中心城市布局了32家农批市场。依托我们直接对接B端（商户，具体指餐饮门店）的优势，本地80%的采购商将会聚集在海吉星进行交易，所以我们引入预制菜品牌门店很有优势，未来还有很大的挖潜空间。”惠州海吉星农产品国际物流有限公司董事长茹江里介绍说。

　　粤东预制菜交易中心开业前期就已吸引行业协会、省内名企、惠州及周边城市厂家、经销商等多家企业进驻。“这个是全国平台，对我们企业的预制菜销售很有帮助。”惠州市钱佬倌农业科技发展有限公司负责人表示，对企业入驻中心的发展充满信心。

　　“预计今年该中心销售额将达10亿元，全国海吉星预制菜产业产值有望超过30亿元，经销链辐射全国。”李燕河说。

　　线下名品商铺入驻，线上直播带货启航。“亲们，这里给你介绍一下粤东预制菜交易中心的精品海味，走过路过不要错过……”在中心商铺，主播张辉拿着中心商铺预制菜品，现场直播带货……

　　张辉告诉记者，粤东预制菜交易中心是集预制菜研发、品鉴于一体，品、研、销全方位的综合体，配合乡村振兴直播基地线上线下相融合的发展定位，他们每天至少会开展两场、每场时长约一个半小时的直播。

　　释放本土资源优势，打造特色交易平台

　　随着居民收入日益提升，消费观念不断转换，传统餐饮业的标准化、数字化、连锁化进程正逐步提速，预制菜产业迎来蓬勃发展的风口期。

　　交易中心30%的预制菜是土生土长的“惠州菜”，“惠味”预制菜如何走向大湾区，走向全国？

　　粤东预制菜交易中心依托本土农业资源优势和深农集团海吉星市场遍布全国的销售网络，形成集原料采购、新品研发、产品生产加工、展示体验、全国销售、供港及出口等于一体的全产业链。

　　“以数字化为产业赋能，我们将打造永不落幕的预制菜交易中心。”李燕河介绍说，中心已全面实行标准化运营，全力推行聚合支付的结算模式。

　　未来将实施统一物流配送，打造乡村振兴直播基地，大力发展预制菜供港及出口业务，建设经营规范、营销多元、物流高效、联通内外的预制菜展销体验平台，形成一二三产融合发展新模式，加快推动当地农业链走向更加广阔的市场。

　　“百千万工程”来助力，惠城产业项目加速跑。粤东预制菜交易中心项目，从3月1日开始洽谈到启用，仅用了4个月时间。

　　“惠州海吉星将以粤东预制菜交易中心为蓝本，逐步实现园区‘场景化’改造，积极释放惠州物产丰饶的资源优势，打造粤东基地菜交易中心、粤东食用菌交易中心等具有本地特色的交易平台。”茹江里说，将全面提升园区乡村振兴品牌的竞争力、创新力、影响力，全力向服务型、数字型、开放型、产业型市场转变。

　　同时，海吉星还将依托深农集团22个中心城市32家农批市场的全国布局，依靠深农集团战略合作伙伴商户，以惠州粤东预制菜交易中心为试点，探索在全国32家农批市场搭建“预制菜交易一条街”，搭乘深农集团进出口平台快车，推动惠州一二三产加速融合，推动惠州农产品卖向全球，推动惠州预制菜走向世界，助推农业高质量发展、农民增产增收。

　　来源：惠州日报